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维戈塞尔塔对塞维利亚: 一種地瓜糖.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201210441636.0

申請日:

20121107

公開號:

CN102919483A

公開日:

20130213

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23G3/48,A23G3/54 主分類號: A23G3/48,A23G3/54
申請人: 賈鑫雨
發明人: 賈鑫雨
地址: 山東省濟南市天橋區西工商河路24號
優先權: CN201210441636A
專利代理機構: 濟南圣達知識產權代理有限公司 代理人: 楊琪
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201210441636.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種地瓜糖,由下列重量百分比的原料制成:60-80%地瓜條、3-4%糖、0.1-0.2%食鹽和余量淀粉。本發明方法原料易得,成本低廉,制得的地瓜糖柔韌適口,營養豐富,口感獨特。

權利要求書

1.一種地瓜糖,其特征是由下列重量百分比的原料制成:60-80%地瓜條、3-4%糖、0.1-0.2%食鹽和余量淀粉。2.一種地瓜糖的制備方法,其特征是包括以下步驟:(1)將地瓜煮熟,切條,晾半天;(2)將地瓜條上均勻的撒上食鹽,晾5-10分鐘;(3)向步驟(2)得到的地瓜條上撒糖和淀粉,攪拌均勻;(4)室溫通風晾3-7天。

說明書

技術領域

本發明涉及一種地瓜糖及其制備方法。

背景技術

地瓜又名紅薯,紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。

地瓜藥用價值高,但多通過燉炒來食用,地瓜糖卻少見。

發明內容

本發明的目的是提供一種地瓜糖及其制備方法。

本發明采取的技術方案為:

一種地瓜糖,由下列重量百分比的原料制成:60-80%地瓜條、3-4%糖、0.1-0.2%食鹽和余量淀粉。

一種地瓜糖的制備方法,包括以下步驟:

(1)將地瓜煮熟,切條,晾半天;

(2)將地瓜條上均勻的撒上食鹽,晾5-10分鐘;

(3)向步驟(2)得到的地瓜條上撒糖和淀粉,攪拌均勻;

(4)室溫通風晾3-7天。

本發明方法原料易得,成本低廉,制得的地瓜糖柔韌適口,營養豐富,口感獨特。

具體實施方式

實施例1

一種地瓜糖,由下列重量百分比的原料制成:60%地瓜條、4%糖、0.1%食鹽和余量淀粉。

一種地瓜糖的制備方法,包括以下步驟:

(1)將地瓜煮熟,切條,晾半天;

(2)將地瓜條上均勻的撒上食鹽,晾10分鐘;

(3)向步驟(2)得到的地瓜條上撒糖和淀粉,攪拌均勻;

(4)室溫通風晾5天。

實施例2

一種地瓜糖,由下列重量百分比的原料制成:80%地瓜條、3%糖、0.1%食鹽和余量淀粉。

一種地瓜糖的制備方法,包括以下步驟:

(1)將地瓜煮熟,切條,晾半天;

(2)將地瓜條上均勻的撒上食鹽,晾10分鐘;

(3)向步驟(2)得到的地瓜條上撒糖和淀粉,攪拌均勻;

(4)室溫通風晾7天。

實施例3

一種地瓜糖,由下列重量百分比的原料制成:70%地瓜條、4%糖、0.2%食鹽和余量淀粉。

一種地瓜糖的制備方法,包括以下步驟:

(1)將地瓜煮熟,切條,晾半天;

(2)將地瓜條上均勻的撒上食鹽,晾8分鐘;

(3)向步驟(2)得到的地瓜條上撒糖和淀粉,攪拌均勻;

(4)室溫通風晾5天。

關 鍵 詞:
一種 地瓜
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本文標題:一種地瓜糖.pdf
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