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韦斯卡VS维戈塞尔塔: 一种富含免疫球蛋白的液态乳制品及其制备方法.pdf

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一种 富含 免疫球蛋白 液态 乳制品 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201210445840.X

申请日:

20121108

公开号:

CN102919365B

公开日:

20140326

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A23C9/152 主分类号: A23C9/152
申请人: 光明乳业股份有限公司
发明人: 任璐,张锋华,苗君莅,蔡涛,王辉,肖杨,刘振民
地址: 201103 上海市闵行区吴中路578号
优先权: CN201210445840A
专利代理机构: 上海智信专利代理有限公司 代理人: 朱水平;沈利
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法律状态
申请(专利)号:

CN201210445840.X

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种富含免疫球蛋白的液态乳制品及其制备方法。所述液态乳制品原料包括下述以重量百分比计的组分:35~99%的原料乳,0.1~5%乳清粉和0.8~59.75%的水,所述乳清粉为IgG含量≥10%的乳清粉。所述制备方法包括步骤:(1)将原料混合,经均质、杀菌后冷却,得灭菌的原料混合物;(2)将乳清粉溶解于水或原料乳中,混合均匀后均质,1.0-1.2微米的陶瓷膜过滤后再经巴氏杀菌,制得无菌的液态IgG;(3)向灭菌的原料混合物中加入(2)制得的IgG;(4)温度≤20℃条件下无菌灌装,即得。本发明所述液态乳制品延长了货架期,扩大了销售范围和销售周期;节约了生产成本和管理成本;且除了具有常规乳品的营养功能外,还能帮助人体进行免疫调节作用。

关于本文
本文标题:一种富含免疫球蛋白的液态乳制品及其制备方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6866806.html
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