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维戈塞尔塔vs皇家社会: 一種片劑雞味調料.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201110158258.0

申請日:

20110614

公開號:

CN102210437A

公開日:

20111012

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/226 主分類號: A23L1/226
申請人: 天津市蘭氏調味品有限公司
發明人: 蘭宏杰
地址: 301800 天津市寶坻區城關鎮順發路9號
優先權: CN201110158258A
專利代理機構: 天津盛理知識產權代理有限公司 代理人: 董一寧
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201110158258.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種片劑雞味調料,由下列原料按照如下的重量配比制成:食鹽20-30份、味精20-30份、糖4-6份、淀粉8-12份、雞肉醬8-12份、洋蔥粉1-3份、姜粉1-3份、小蘇打4-6份、檸檬酸4-6份、甘草1-3份、陳皮3-8份、桂皮3-8份和水。本發明色澤純正、質量穩定、香氣濃郁、口感飽滿、營養豐富,適應現代快節奏生活的人們及不同生活習慣的人們使用。本發明為片劑調味料,每片的重量統一,人們在就餐時即能明白吃了多少,我應該放多少,吃多少對我的身體無傷害,吃多少對我的身體最安全,從而既能滿足人們對食品口味的需求,又能滿足他們的健康要求。

權利要求書

1.一種片劑雞味調料,其特征在于:由下列原料按照如下的重量配比制成:食鹽20-30份、味精20-30份、糖4-6份、淀粉8-12份、雞肉醬8-12份、洋蔥粉1-3份、姜粉1-3份、小蘇打4-6份、檸檬酸4-6份、甘草1-3份、陳皮3-8份、桂皮3-8份和水。2.根據權利要求1所述的一種片劑雞味調料,其特征在于:上述原料中加入大茴0.5份。3.根據權利要求1所述的一種片劑雞味調料,其特征在于:上述原料中加入花椒粉0.5份。4.根據權利要求1所述的一種片劑雞味調料,其特征在于:上述原料中加入丁香0.5份。5.根據權利要求1所述的一種片劑雞味調料,其特征在于:上述原料中加入白芷0.5份。6.根據權利要求1所述的一種片劑雞味調料,其特征在于:上述原料中加入草果0.5份。7.根據權利要求1所述的一種片劑雞味調料,其特征在于:上述原料中加入涼姜0.5份。8.一種根據權利要求1所述的片劑雞味調料的制備方法,其特征在于:依照下列步驟完成:(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌;(2)將食鹽、味精、糖、淀粉、雞肉醬、洋蔥粉、姜粉、甘草、陳皮、桂皮、大茴、花椒粉、丁香、白芷、草果、涼姜和水混合攪拌均勻;(3)將步驟(2)得到的產物放入造?;性熗?、烘干后得到烘干粒;(4)將步驟(3)得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機中,軋制成片劑雞味調料。9.根據權利要求4所述的片劑雞湯料的制備方法,其特征在于:上述片劑雞味調料每片的重量為0.5毫克。

說明書

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技術領域:

本發明屬于一種調味料,特別涉及一種片劑雞味調料。

背景技術:

雞肉的肉質細嫩、滋味鮮美,其內富含蛋白質、脂肪和磷脂,而且消化率高,很容易被人體吸收利用。中醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

目前,隨著人們生活水平的提高,人們對雞肉越來越重視,對其需求也越來越多樣化,不僅僅滿足于直接的食用新鮮的雞肉,對于雞肉調味品的色、香、味的需求也越來越高,而調味品的成份中離不開食品添加劑。傳統的調味品不好控制食用的多少,都是根據個人口味隨意添加,這樣一來很多人就盲目的誤食、多食了添加劑,給人們的身體帶來了危害。尤其是在目前的形勢下,食品安全給人們的帶來了極大的隱患,非法添加非食用物質,濫用食品添加劑,給人們的生活造成了恐慌,使人們的健康收受到了威脅。

發明內容:

本發明的目的就在于克服上述現有技術中存在的不足,而提供一種質量穩定,香氣濃郁,口感飽滿、營養豐富的片劑雞味調料,該片劑調味料的重量固定,人們在就餐時即能明白吃了多少,我應該放多少,吃多少對我的身體無傷害,吃多少對我的身體最安全,從而既能滿足人們的口味,又能滿足健康要求。

如上構思,本發明的技術方案是:一種片劑雞味調料,其特征在于:由下列原料按照如下的重量配比制成:食鹽20-30份、味精20-30份、糖4-6份、淀粉8-12份、雞肉醬8-12份、洋蔥粉1-3份、姜粉1-3份、小蘇打4-6份、檸檬酸4-6份、甘草1-3份、陳皮3-8份、桂皮3-8份和水。

上述原料中加入大茴0.5份。

上述原料中加入花椒粉0.5份。

上述原料中加入丁香0.5份。

上述原料中加入白芷0.5份。

上述原料中加入草果0.5份。

上述原料中加入涼姜0.5份。

上述片劑雞味調料的制備方法依照下列步驟完成:

(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌;

(2)將食鹽、味精、糖、淀粉、雞肉醬、洋蔥粉、姜粉、甘草、陳皮、桂皮、大茴、花椒粉、丁香、白芷、草果、涼姜和水混合攪拌均勻;

(3)將步驟(2)得到的產物放入造?;性熗?、烘干后得到烘干粒;

(4)將步驟(3)得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機中,軋制成片劑雞味調料。

上述片劑雞味調料每片的重量為0.5毫克。

本發明色澤純正、質量穩定、香氣濃郁、口感飽滿、營養豐富,適應現代快節奏生活的人們及不同生活習慣的人們使用。本發明為片劑調味料,每片的重量統一,人們在就餐時即能明白吃了多少,我應該放多少,吃多少對我的身體無傷害,吃多少對我的身體最安全,從而既能滿足人們對食品口味的需求,又能滿足他們的健康要求。

具體實施方式:

實施例1:一種片劑雞味調料,由下列原料配比制成:食鹽30Kg、味精20Kg、糖4Kg、淀粉10Kg、雞肉醬10Kg、洋蔥粉1.5Kg、姜粉1.5Kg、小蘇打5Kg、檸檬酸5Kg、大茴0.5Kg、花椒粉0.5Kg、丁香0.5Kg、白芷0.5Kg、甘草1Kg、陳皮5Kg、桂皮4Kg、草果0.5Kg、涼姜0.5Kg和水。

上述片劑雞味調料的制備方法依照下列步驟完成:

(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌;

(2)將食鹽、味精、糖、淀粉、雞肉醬、洋蔥粉、姜粉、甘草、陳皮、桂皮、大茴、花椒粉、丁香、白芷、草果、涼姜和水混合攪拌均勻;

(3)將步驟(2)得到的產物放入造?;性熗?、烘干后得到烘干粒;

(4)將步驟(3)得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機中,軋制成重量為0.5毫克的片劑雞味調料。

(5)包裝。

實施例2:一種片劑雞味調料,由下列原料配比制成:食鹽20Kg、味精30Kg、糖6Kg、淀粉12Kg、雞肉醬12Kg、洋蔥粉2Kg、姜粉2Kg、小蘇打6Kg、檸檬酸6Kg、大茴0.5Kg、花椒粉0.5Kg、丁香0.5Kg、白芷0.5Kg、甘草2Kg、陳皮8Kg、桂皮8Kg、草果0.5Kg、涼姜0.5Kg和水。

上述片劑雞味調料的制備方法與實施例1相同。

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一種 片劑 調料
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