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维戈塞尔塔对皇家社会: 马铃薯冰霜.pdf

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马铃薯 冰霜
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摘要
申请专利号:

CN200610130583.5

申请日:

20061226

公开号:

CN101292701A

公开日:

20081029

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23G9/42,A23G9/04,A23L1/29,A23L1/216 主分类号: A23G9/42,A23G9/04,A23L1/29,A23L1/216
申请人: 赵洁
发明人: 赵洁
地址: 300193天津市南开区科研西路2号322室
优先权: CN200610130583A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN200610130583.5

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明涉及一种马铃薯冰霜及其制作方法。它是一种新型的马铃薯冷食品及其制作方法。它的制作工艺是:1.马铃薯浆的制备。2.辅料溶液的制备。3.制霜:(1)调兑配比:马铃薯浆与辅料溶液的配比为马铃薯浆1000份,辅料溶液60份,进行均混后成为混合物料。(2)予冷:将混合物料冷却到0℃-10℃后准备进行制霜。(3)制霜:用将予冷后的混合物料进行制霜,即得到马铃薯冰霜。(4)冷藏:在-18℃环境下保存甜柿冰霜。所得的马铃薯冰霜是一种冷食品,产品外观状态和口感与冰激凌相似,尽量保持原料营养成分、颜色及风味。是一种新型的马铃薯冷食品。

关于本文
本文标题:马铃薯冰霜.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6853489.html
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