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皇家社会对维戈塞尔塔: 一種液體香料制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200810094418.8

申請日:

20080430

公開號:

CN101341967A

公開日:

20090114

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/221,A23L1/29 主分類號: A23L1/221,A23L1/29
申請人: 繆長林
發明人: 繆長林
地址: 150200黑龍江省五常市龍鳳山鄉崗里村六合屯
優先權: CN200810094418A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200810094418.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種液體香料制備方法,特別涉及調餡、燒烤、涼拌、烹飪、做魚配方是由以下重量配比制成:植物油1000克、羅漢果7克、白術5克、胡蘿卜9克、甘草5克、千里香10克、五加皮8克、大蒜8克、花生仁12克、木香6克、桂皮6克、百里香7克、山楂10克、丁香4克、麻椒6克、黑胡椒6克、八角8克、花椒7克、草果8克、陳皮10克、西紅柿12克、芹菜葉6克、香葉5克、核桃仁10克、鮮姜9克、黃瓜4克、大豆10克、砂仁8克、橙子10克、蘋果6克、鮮蔥8克、梨5克、茴香6克、雞粉15克、桂圓9克、白花8克、瓜子仁10克、木耳12克。本發明具有調餡、燒烤、涼拌、烹飪、做魚效果最佳。

權利要求書

1.一種液體香料制備方法,其特征在于,由以下調料、水果、植物油按重量配比為:植物油1000克、羅漢果7克、白術5克、胡蘿卜9克、甘草5克、千里香10克、五加皮8克、大蒜8克、花生仁12克、木香6克、桂皮6克、百里香7克、山楂10克、丁香4克、麻椒6克、黑胡椒6克、八角8克、花椒7克、草果8克、陳皮10克、西紅柿12克、芹菜葉6克、香葉5克、核桃仁10克、鮮姜9克、黃瓜4克、大豆10克、砂仁8克、橙子10克、蘋果6克、鮮蔥8克、梨5克、茴香6克、雞粉15克、桂圓9克、白花8克、瓜子仁10克、木耳12克。2.根據權利要求1所述的一種液體香料制備方法,其特征在于,植物油和調料、蔬菜、水果、配制加工液體油脂香料、復合高溫、低溫是根據調料而定。

說明書

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技術領域::

本發明屬于綠色食品香料技術的領域,涉及一種用自然中草藥,植物油調配有營養價 值香料。

背景技術:

目前普遍用的調味品,主要以下調配技術方面不足,口感不均,沒有柔和香味,長時 間服用對人們身體健康不不良反應。經過多年不斷創新,選擇多種營養價值的調料,成份 中含多種維生素和礦植物的綠色食品。

發明內容:

本發明為了克服以上調配料技術不足,提供一種能對人體健康綠色食品,其中含有大 量人體所需要的維生素和礦植物、鐵、鋅、釬、鈣、健脾胃。

本發明的香料是以下技術方案來實現的。

本發明的液體香料,是由兩部分特殊調料加工組成。

1.植物油,中草藥和植物幾十種重量配比的原料制成:

植物油1000克??羅漢果7克??白術5克??胡羅卜9克??甘草5克??千里香10克??五加皮8克 大蒜8克??花生仁12克??木香6克??桂皮6克??百里香7克??山楂10克??丁香4克??麻椒6克 黑胡椒6克??八角8克??花椒7克??草果8克??陳皮10克

用溫火熬120-150度,停止。

2.煮液低于70度時,把料渣取出來,加入西紅柿12克、芹菜葉6克、香葉5克、核桃仁 10克、鮮姜9克、黃瓜4克、大豆10克、砂仁8克、橙子10克、蘋果6克、鮮蔥8克、 梨5克、茴香6克、雞粉15克、桂圓9克、白菜8克??瓜子仁10克、木耳12克,加溫到 120-150度停止,溫度冷70-50度,過濾到另一鍋內,在包裝前溫度不能低于37度。

通過以上分析,提高了香料質量和營養價值。經過多年的實踐精心制做精選,最終根據各 種調料搭配,選定了上述兩種特殊加工方案。

具體實施方式:

本發明的液體香料加工方式:

首先調料配比均勻、植物油在加工過程中不高于150度,低溫不低于70度,在包裝時 不低于37度,混合加工后才能得到清香可口的香料。

本發明調料有效成份說明:

用1千克植物油,加入羅漢果含有胡蘿卜素7克、五加皮含有棕桐酸8克、木香含有 木香咸6克、山楂含有果膠10克、桂皮揮發油粘液6克、花椒含有花椒素7克、香葉含有 維生素酸5克、黑胡椒含有胡椒堿6克、花生含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素12克、平果含有 胡蘿卜素6克、黃瓜含有蛋白質4克、西紅柿含有番茄紅素12克、茴香含有花生酸6克、 瓜子仁含有多種維生素10克、桂圓含有糖、蛋白質9克、鮮蔥含有亞油酸8克、砂仁含 有芬梓醉8克、大豆含有蛋白質尼克酸20克、八角含有回香油、回香腦8克、甘草含有淀 粉5克、白術含有維生素A5克、百里香含有麝香粉的芳香7克、核桃仁含有蛋白質10 克、千里香含有維生素10克、丁香含有丁香酚4克、木耳含有多種維生素12克、麻椒含 有椒脂堿8克、芹菜葉含有干露醇6克、胡蘿卜含有胡蘿卜素B9克、大蒜含有大蒜素8克、 白菜含有微量元素8克、梨蘋果酸5克、橙子含有檸檬醛10克、鮮姜含有姜酮、姜酚9 克、陳皮含有檸檬烯10克、雞粉含有雞骨素15克。

本發明使用效果:

A產品是綠色食品,獨特香味;

B其中含有大量人體所需要的維生素、礦植物、鐵、鋅、鈣;

C人們長期食用是有健康的身體;

D主要用于,調諂、燒烤、涼拌、烹飪、做魚效果最佳。

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一種 液體 香料 制備 方法
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