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维戈塞尔塔赫罗纳: 一種純天然彩色蜂蜜的釀造方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200810068813.9

申請日:

20080704

公開號:

CN101352205B

公開日:

20110105

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23K1/18,A23K1/16,A01K67/033,A23L1/08 主分類號: A23K1/18,A23K1/16,A01K67/033,A23L1/08
申請人: 李繼寧
發明人: 李繼寧,周春嬌
地址: 550025 貴州省貴陽市花溪區園亭路56號花溪區人民醫院周春嬌轉
優先權: CN200810068813A
專利代理機構: 貴陽東圣專利商標事務有限公司 代理人: 袁慶云
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200810068813.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:(1)取蜂蜜與密度為1.05-1.07的天然染色劑溶液按2-3∶1的重量比例混合,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂3-6公斤;(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。本方法具有顏色豐富、釀造周期短,方法簡單的特點。

權利要求書

1.一種純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:(1)取蜂蜜與密度為1.05-1.07的天然染色劑溶液按2-3∶1的重量比例混合,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂3-6公斤;(3)常規方式釀蜜、采蜜即得;其中:天然染色劑為天然染飯花染色劑、天然粟木染色劑、天然烏米葉染色劑、天然女貞子染色劑、天然姜黃染色劑或天然茜草染色劑。

說明書

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技術領域

本發明涉及食品領域,具體來說涉及一種蜂蜜釀造方法。

背景技術

蜂蜜是蜜峰產品的主要品種,它既是加工食品的原料,又是一種營養豐富食品,所含的葡萄糖和果糖約占65%-80%;蔗糖不超過8%;水份16-25%;糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右,此外還有少量的酵素、芳香物質和維生素。據檢測蜂蜜中含量最高的果糖和葡萄糖易為人體吸收,1公斤成熟蜂蜜的發熱量為3280大卡。另外蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服用對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以治療燙傷,滋潤膚和防凍傷。由于其經濟價值大,營養成份高,用途廣而頗受人們的厚愛。遺憾的是花蜜均為水白色(透明狀),通過蜜蜂釀制仍然是水白色,有的由于蜜源不同在釀制過程中變成了琥珀色或深琥珀色(半透明狀)。蜂蜜顏色一直以來較為單一,彩色蜂蜜所報道只有用以色列的一名昆蟲學家就用自己獨特的秘方提煉出香料,再把這些香料加入普通的蜂蜜中,在冬天蜜蜂不再外出采集花蜜時,用這種蜂蜜喂養蜜蜂。幾個月后,就得到了這些全天然的彩色蜂蜜。但由于釀造彩色蜂蜜的周期較長,雖然,該昆蟲學家在農場放養了120箱蜜蜂,卻只有藍、綠、紫三種顏色的蜂蜜可賣。

發明內容

本發明的目的在于克服上述缺點而提供一種顏色豐富、釀造周期短,方法簡單的純天然彩色蜂蜜的釀造方法。

本發明的一種純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:

(1)取蜂蜜與密度為1.05-1.07的天然染色劑溶液按2-3∶1的重量比例混合,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;

(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂3-6公斤;

(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。

本發明與現有技術相比,由上述方案可知,染色劑與蜂蜜之間的比例、染色劑密度的選擇及喂養量是經過反復實驗得到的,染色劑密度在此范圍內顏色較佳,染色劑與蜂蜜之間的比例在此范圍內水份合適,水份過多釀造出的蜂蜜保存時間短,需要揮發水份的時間長,導致生產周期長;水份過少飼料太稠,影響蜜蜂進食。由于采用天然植物未加任何化學物質提取得到的天然食用染色劑,與天然蜂蜜制成的蜂飼料,蜜蜂吮吸后,產出天然的彩色蜂蜜。根據蜂蜜的生活特性,傍晚時喂效果較好。豐富了蜂蜜品種,且全年均可喂養,只須3-5天就可以采一次蜜,其釀造周期短,方法簡單。

具體實施方式

天然染色劑溶液根據中國專利ZL200610051077.7的方法生產,或者直接購買。

實施例1

純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:

(1)取蜂蜜與密度為1.05的天然染飯花染色劑溶液按3∶1的比例,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;

(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂3公斤;

(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。

實施例2

純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:

(1)取蜂蜜與密度為1.07的天然粟木染色劑溶液按2∶1的比例,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;

(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂4公斤;

(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。

實施例3

純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:

(1)取蜂蜜與密度為1.07的天然烏米葉染色劑溶液按3∶1的比例,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;

(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂4公斤;

(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。

實施例4

純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:

(1)取蜂蜜與密度為1.05的天然女貞子染色劑溶液按2∶1的比例,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;

(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂3公斤;

(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。

實施例5

純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:

(1)取蜂蜜與密度為1.07的天然姜黃染色劑溶液按3∶1的比例,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;

(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂4公斤;

(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。

實施例6

純天然彩色蜂蜜的釀造方法,包括下述步驟:

(1)取蜂蜜與密度為1.05的天然茜草染色劑溶液按2∶1的比例,攪拌均勻,配制成蜜蜂飼料;

(2)將飼料灌入飼養器內,傍晚時喂,每箱蜂群每一次釀蜜周期喂6公斤;

(3)常規方式釀蜜、采蜜即得。

以上所述,僅是本發明的較佳實施例而已,并非對本發明作任何形式上的限制,任何未脫離本發明技術方案內容,依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾,均仍屬于本發明技術方案的范圍內。

關 鍵 詞:
一種 天然 彩色 蜂蜜 釀造 方法
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