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皇马vs维戈塞尔塔: 一種富含有機硒的豆粕及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200710032434.X

申請日:

20071213

公開號:

CN101347181A

公開日:

20090121

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23K1/14,A23K1/175 主分類號: A23K1/14,A23K1/175
申請人: 廣州市希普生物飼料有限公司,程林春
發明人: 程林春
地址: 510000廣東省廣州市花都區華僑經濟開發試驗區
優先權: CN200710032434A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200710032434.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種動物飼料的富含有機硒的豆粕,還提供所述豆粕的制作工藝,本發明利用釀酒酵母、產脘假絲酵母、嗜酸乳桿菌和地衣芽孢桿菌作為菌種,在豆粕中加入一定比例的糖蜜、硫酸銨和亞硒酸鈉作為培養基進行發酵,再烘干,將無機硒轉化為有機硒,使最終產品含有豐富的蛋白質和有機硒,其豆粕所含組分達到:粗蛋白50-60%,水分7-10%,脲酶0-0.002%,有機硒1-10ppm。本發明以此種蛋白原料生產的飼料無須再添加硒類添加劑,且能克服使用豆粕造成的弊病,成本低廉,制取容易。

權利要求書

1、一種富含有機硒的豆粕,其特征在于,其組分與重量百分比為:粗蛋白50-60%,水分7-10%,脲酶0-0.002%,有機硒1-10ppm。2、根據權利要求1所述的,其特征在于,所述各組份的重量百分比為:粗蛋白51-52%,水分9-9.5%,脲酶0-0.001%,有機硒6-10ppm。3、根據權利要求1所述富含有機硒的豆粕的制備方法,其特征在于,包括下列步驟:(1)、制備菌種a、分別培養釀酒酵母、產脘假絲酵母、嗜酸乳桿菌、地衣芽孢桿菌作為菌種,釀酒酵母和產脘假絲酵母平皿種采用麥芽汁作為培養基,于110-125℃下滅菌18-23分鐘,待冷卻至42-48℃時倒入平皿,1個斜面試管種接種10-20個平皿,于28-30℃培養24-48小時作為平皿種;再將平皿種接種于1號培養基中,并于28-30℃下培養24-48小時作為生產種;1號培養基組成如下:豆粕90-110Kg、糖蜜2-3Kg、硫酸銨2-4Kg、磷酸二氫鉀0.4-0.6Kg、硫酸鎂0.04-0.06Kg和水37-42Kg,于110-125℃下滅菌28-35分鐘,待培養基冷卻至28-32℃時每1Kg培養基接種1-3個平皿種;b、地衣芽孢桿菌用2號培養基培養,培養基組成為:牛肉膏0.3-0.7g、蛋白胨0.8-1.3g、氯化鈉0.3-0.7g、瓊脂1-3g和水90-120ml,PH7.0-7.2于110-125℃滅菌18-23分鐘,待冷卻至42-48℃左右,倒入平皿,1個斜面試管種接種10-20個平皿,于38-40℃培養24-48小時作為平皿種;再將平皿種接種于3號培養基中于38-40℃培養60-72小時作為二級種,3號培養基組成為:豆粕40-60Kg、蛋白胨0.1-0.3Kg、草木灰0.25-0.5Kg和尿素0.5-1Kg,將除尿素以外的成分于115-125℃滅菌27-33分鐘,待冷卻至42-48℃時按每千克1-3個平皿種的比例接種地衣芽孢桿菌,于38-40℃培養48-60小時作為生產用種;c、嗜酸乳桿菌用4號培養基培養,其組成為:葡萄糖10-20g、乳糖10-20g、酵母膏1-5g、蛋白胨5-15g、檸檬酸1-3g、氯化銨1-3g、醋酸鈉10-30g、磷酸二氫鉀5-10g、水1000ml,于110-125℃滅菌18-23分鐘;培養步驟包括:選擇可密封容器,用5%次氯酸鈉溶液消毒1-2小時,再用無菌水沖洗干凈;然后將嗜酸乳桿菌接種于4號培養基中,于38-42℃培養48-72小時直接作為生產用種;(2)、配混合溶液,其配比如下:糖蜜25-35Kg,硫酸銨30-40Kg,亞硒酸鈉4-40g和水925-945Kg;(3)、混合,將物料按如下比例混合均勻:釀酒酵母5-10Kg,產脘假絲酵母5-10Kg,嗜酸乳桿菌3-5Kg,地衣芽孢桿菌3-5Kg,豆粕900-1000Kg,以及上述(2)中混合溶液350-400Kg;(4)、發酵將上述(3)中混合物料置于室溫堆積發酵,物料厚20-30厘米,待物料溫度上升至38-45℃時進行翻料,發酵40-48小時,再用熱風烘干至含水分≤10%即為成品。

說明書

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技術領域

本發明涉及一種動物飼料,具體涉及一種富含有機硒的豆粕,還涉及豆粕的制備工藝。

背景技術

微量元素對動物具有特殊的功能,是動物體內進行正常生理生化過程所不可缺少的.動物 缺乏這些元素將會引起生理功能和組織結構的異常,進而導致各種疾病的發生。硒是動物體 內必需的微量元素。近年來大量資料證明,許多疾病與硒缺乏有關。飼料牧草中含硒量低于 0.05μg/g的地區屬于缺硒地區,而我國約有2/3的地區屬于缺硒地區,因此在我國動物生 產中普遍需要補硒。長期以來,人們采用無機硒——亞硒酸鈉作為畜禽的主要硒源添加劑。 其價格便宜,但亞硒酸鈉在使用過程中存在許多缺點:①對飼料廠工人的身體健康具有潛在 危害;②使用不當,尤其是混合不均勻,動物易發生中毒;③同許多無機微量元素一樣,不 易被腸道吸收,未被吸收的硒通過糞便排出,會污染環境。有機硒同無機硒相比,具有吸收 率高、生物活性強、毒性低、環境污染小等特點,具有較高的實用價值。目前,歐美許多國 家已大力提倡使用有機硒。瑞典要求乳豬料中必須使用有機硒;日本已規定飼料中禁止使用 無機硒。在畜牧養殖上,目前所使用的有機硒主要為酵母硒及硒代氨基酸,價格昂貴,通常 為亞硒酸鈉價格的十幾倍甚至幾十倍。因此為動物生產提供一種價格低廉的富含有機硒的原 料將有廣闊的市場前景及環保意義。

豆粕是將大豆榨取油脂后余下的部分,在飼料中主要作為蛋白質原料使用,但其中還含 有胰蛋白酶抑制,致敏因子,植物凝血素等抗營養因子和棉子糖,水蘇四糖等脹氣因子,這 些對于畜禽,特別是幼仔來說會引起腹瀉、胰臟肥大等疾病,同時降低蛋白質的消化吸收。 因此對豆粕加以改良,提高其消化率,降低其抗營養因子,是比較切實可行的一個思路。將 豆粕進行發酵,便是其中的一個改良方法。但目前的發酵豆粕僅僅停留在改良豆粕的蛋白質 品質上,并不含有機硒。

發明內容

本發明的目的是提出一種富含有機硒的豆粕及其制備方法,其利用發酵豆粕的生產過程, 將無機硒轉化為有機硒,使最終產品含有豐富的蛋白質和有機硒,以此種蛋白原料生產的飼 料無須再添加硒類添加劑,且能克服使用豆粕造成的弊病。本發明利用釀酒酵母 (Saccharomyces?cerevisiae),產脘假絲酵母(Candida?utilis),嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus),地衣芽孢桿菌(Bacillus?licheniformis)作為菌種,在豆粕中加入一定比例 的糖蜜、硫酸銨和亞硒酸鈉作為培養基進行發酵,再烘干,使最終產品達到如下指標:粗蛋 白50-60%,水分7-10%,脲酶0-0.002%,有機硒1-10ppm。

為達到上述目的,本發明采用以下技術方案予以實現:

本發明的第一特征在于提供一種富含有機硒的豆粕,其組分與重量百分比為:粗蛋白50 -60%,水分7-10%,脲酶0-0.002%,有機硒1-10ppm。

所述各組份的重量百分比為:粗蛋白51-52%,水分9-9.5%,脲酶0-0.001%,有機硒 6-10ppm。

本發明的第二特征在于提供一種富含有機硒的豆粕的制備方法,其步驟為:

(1)、制備菌種:a、分別培養釀酒酵母、產脘假絲酵母、嗜酸乳桿菌、地衣芽孢桿菌作 為菌種,釀酒酵母和產脘假絲酵母平皿種采用麥芽汁作為培養基,于110-125℃下滅菌18 -23分鐘,待冷卻至42-48℃時倒入平皿,1個斜面試管種接種10-20個平皿,于28-30 ℃培養24-48小時作為平皿種;再將平皿種接種于1號培養基中,并于28-30℃下培養24 -48小時作為生產種;1號培養基組成如下:豆粕90-110Kg、糖蜜2-3Kg、硫酸銨2-4Kg、 磷酸二氫鉀0.4-0.6Kg、硫酸鎂0.04-0.06Kg和水37-42Kg,于110-125℃下滅菌28- 35分鐘,待培養基冷卻至28-32℃時每1Kg培養基接種1-3個平皿種;b、地衣芽孢桿菌用 2號培養基培養,培養基組成為:牛肉膏0.3-0.7g、蛋白胨0.8-1.3g、氯化鈉0.3-0.7g、 瓊脂1-3g和水90-120ml,PH7.0-7.2于110-125℃滅菌18-23分鐘,待冷卻至42-48 ℃左右,倒入平皿,1個斜面試管種接種10-20個平皿,于38-40℃培養24-48小時作為 平皿種;再將平皿種接種于3號培養基中于38-40℃培養60-72小時作為二級種,3號培養 基組成為:豆粕40-60Kg、蛋白胨0.1-0.3Kg、草木灰0.25-0.5Kg和尿素0.5-1Kg,將 除尿素以外的成分于115-125℃滅菌27-33分鐘,待冷卻至42-48℃時按每Kg1-3個平皿 種的比例接種地衣芽孢桿菌,于38-40℃培養48-60小時作為生產用種;c、嗜酸乳桿菌用 4號培養基培養,其組成為:葡萄糖10-20g,乳糖10-20g,酵母膏1-5g,蛋白胨5-15g,檸 檬酸1-3g,氯化銨1-3g,醋酸鈉10-30g,磷酸二氫鉀5-10g,水1000ml,于110-125℃滅 菌18-23分鐘;培養步驟包括:選擇可密封容器,用5%次氯酸鈉溶液消毒1-2小時,再用 無菌水沖洗干凈;然后將嗜酸乳桿菌接種于4號培養基中,于38-42℃培養48-72小時直 接作為生產用種。

(2)、配混合溶液,其配比如下:糖蜜25-35Kg,硫酸銨30-40Kg,亞硒酸鈉4-40g 和水925-945Kg。

(3)、混合,將物料按如下比例混合均勻:釀酒酵母5-10Kg,產脘假絲酵母5-10Kg, 嗜酸乳桿菌3-5Kg,地衣芽孢桿菌3-5Kg,豆粕900-1000Kg,以及上述(2)中混合溶液 350-400Kg。

(4)、發酵:將上述(3)中混合物料置于室溫堆積發酵,物料厚20-30厘米,待物料 溫度上升至38-45℃時進行翻料,發酵40-48小時,再用熱風烘干至含水分≤10%即為成品。

與現有技術相比,本發明所具有的有益效果是:將本產品按5-15%的比例加入動物飼料 中,可以為動物提供優質蛋白原料及適量的有機硒,無須再使用硒添加劑,避免因使用無機 硒造成的毒性;同時可取代2-5%的魚粉,節約飼料成本,且制取容易,簡單易為。

具體實施方式

一種富含有機硒的豆粕,重量百分比組分為:粗蛋白52%,水分9%,脲酶0.01mg/g,有 機硒7.8mg/Kg,具體制作步驟如下:(1)、制備菌種:分別培養釀酒酵母、產脘假絲酵母、 嗜酸乳桿菌、地衣芽孢桿菌作為菌種,釀酒酵母和產脘假絲酵母平皿種采用麥芽汁作為培養 基,于118℃下滅菌20分鐘,待冷至45℃左右,倒入9cm平皿中,每個平皿倒15-20ml。1 個斜面試管種接種10-20個平皿,于30℃下培養31小時作為平皿種;再將平皿種接種于1 號培養基中于30℃培養24-48小時作為生產種。1號培養基組成如下:豆粕100Kg、糖蜜3Kg、 硫酸銨3Kg、磷酸二氫鉀0.5Kg、硫酸鎂0.05Kg、水40Kg,于118℃滅菌30分鐘。待培養基 冷卻至30℃左右時每1Kg培養基接種1-3個平皿種。

地衣芽孢桿菌用2號培養基培養,2號培養基組成如下:牛肉膏0.5g、蛋白胨1g、氯化 鈉0.5g、瓊脂2g、水100ml,PH7.0-7.2于121℃滅菌20分鐘,待冷卻至45℃左右,倒入 9cm平皿中,每個平皿倒15-20ml,1個斜面試管種接種10-20個平皿,于38-40℃培養 24-48小時作為平皿種;再將平皿種接種于3號培養基中,于39℃下培養70小時作為二級 種。3號培養基采取成分為:豆粕50Kg、蛋白胨0.2Kg、草木灰0.3Kg、尿素0.7Kg。將除尿 素以外的成分于121℃滅菌30分鐘。待冷卻至40℃左右按每Kg1-3個平皿種的比例接種地 衣芽孢桿菌,于39℃培養48-60小時作為生產用種。

嗜酸乳桿菌用4號培養基培養,4號培養基采取成分為:葡萄糖10-20g、乳糖10-20g、 酵母膏1-5g、蛋白胨5-15g、檸檬酸1-3g、氯化銨1-3g、醋酸鈉10-30g、磷酸二氫鉀5-10g、 水1000ml,于115℃滅菌20分鐘。培養步驟為:用25Kg容量的不銹鋼容器,用5%次氯酸鈉 溶液消毒1.5小時后,再用無菌水沖洗干凈。然后,將嗜酸乳桿菌按10%比例接種于4號培 養基中,于40℃下培養62小時直接作為生產用種。

(2)、配混合溶液。用糖蜜30Kg,硫酸銨35Kg,亞硒酸鈉30g與水935Kg進行混合成 溶液。

(3)、混合,將物料按如下比例混合均勻:釀酒酵母7Kg,產脘假絲酵母7Kg,嗜酸乳 桿菌4Kg,地衣芽孢桿菌4Kg,豆粕950Kg,上述(2)中混合溶液375Kg。

(4)、發酵:將上述(3)中混合物料置于28℃室溫堆積發酵,物料厚25厘米;待物 料溫度上升至40℃時進行翻料,并將溫度控制在45℃以下,待發酵43小時后用100℃熱風 烘干,使含水分≤10%即得成品,并達到豆粕成品的最終指標為:粗蛋白52%,水分9%,脲酶 0.01mg/g,有機硒7.8mg/Kg。

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一種 富含 有機 豆粕 及其 制備 方法
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