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维戈塞尔塔队标志: 一種營養型減肥壓片糖果的制備方法及應用.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200710130706.X

申請日:

20070719

公開號:

CN101347232A

公開日:

20090121

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/29,A23L1/307,A23L1/308,A23G3/36,A23G3/38,A23G3/42,A23G3/48,A61K31/717,A61P3/04,A61P1/02 主分類號: A23L1/29,A23L1/307,A23L1/308,A23G3/36,A23G3/38,A23G3/42,A23G3/48,A61K31/717,A61P3/04,A61P1/02
申請人: 姚春霞
發明人: 姚春霞
地址: 100071北京市豐臺區七里莊莊維園4棟605室
優先權: CN200710130706A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200710130706.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種營養型減肥壓片糖果的工藝處方、制備方法與產品的應用。以干品重量計總組分為100,其處方原輔料組分為:三氯蔗糖0.2~0.5份;膳食纖維90~10份;云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑5~90份;甘橘精0.1~0.5份。在此范圍內按優選后的處方,將原輔料分別過篩、稱量、混合,用2%~5%羥丙基甲基纖維素水溶液作粘合劑制粒,外加硬脂酸鎂1~4份作助流劑,壓片,得成品。本品不但口味佳,可作為日常膳食纖維營養補充劑,還具有良好的降脂、降糖、減肥、通便等功能,攜帶、使用、貯存方便簡單,保質期長,是良好的營養型減肥壓片糖果。

權利要求書

1、一種營養型減肥壓片糖果,其特征是它含有三氯代糖、比例2∶1的不溶性纖維與水溶性纖維、云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑。以干品重量計,其中各組分總和為100份,可在此范圍內自由組合均為有效:三氯蔗糖0.2~0.5份;膳食纖維90~10份;云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑5~90份;甘橘精0.1~0.5份;硬脂酸鎂1~4份,2%~5%羥丙基甲基纖維素水溶液作粘合劑約100份。2、根據權力要求1,其組份優選組合如下:三氯蔗糖0.5;膳食纖維88;云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑5;甘橘精0.5;硬脂酸鎂3;3%羥丙基甲基纖維素水溶液作粘合劑約100。3、根據權力2所述的組分及實施例中提到的組分范圍,其特征在于采用了以下順序的制備步驟:1)將原輔料分別過80目篩,按處方量稱取三氯蔗糖、膳食纖維、云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑、甘橘精混合均勻;2)用2%~5%羥丙基甲基纖維素水溶液為粘合劑制軟材,20目篩制粒,濕顆粒于60℃以下真空干燥;3)過20目篩,整粒,外加硬脂酸鎂、混勻,壓片,即得無糖型膳食纖維減肥糖果片。4、根據權力要求2中所述具有如下特征1)本發明利用三氯蔗糖的功能特點,?;ぱ萊?,清潔口腔,食用后不長胖,同時申請?;け靜廢嚶Φ乃形尢鞘稱芳氨=∑芬┢返?。2)本發明的采用了應用云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑,能有效阻止淀粉在體內的水解,從而阻止的多余的糖在體內吸收3)本發明應用了減肥功能好且安全的植物纖維甘橘纖維或菠蘿芯纖維,水溶與非水溶比例恰當,口味好,且有促進體內鈣、鐵、鋅等元素的吸收,不同于其它纖維在代謝過程中使這些元素流失。4)本發明是將膳食纖維產品做成糖果,小劑量作為膳食纖維補充劑,大劑量作為減肥產品,最終在?;さ姆段諭ü煌拇Ψ腳潯茸齔墑視Υ傭嚼先說南盜脅?。

說明書

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技術領域

本發明涉及一種無糖型、營養型減肥功能壓片糖果,屬于食品領域。

技術背景

首先膳食纖維被譽為“第七大營養素”,主要的生理功能有:①調整腸 道、通便,防止腸道疾病和便秘;②調控血清膽固醇、降血壓,防治心血管 疾??;③降血糖,防治糖尿病以及預防肥胖、減肥等。因此,膳食纖維在食 品領域被廣泛應用,如面制品行業、飲料、肉制品、奶制品等食品領域中對 膳食纖維進行強化,但此類加工方法僅僅限于食物的供給,往往達不到每日 所需合理的攝入量20~35g。

本發明的目的是提供一種增加人體膳食纖維的食品。其中配料中的膳食 纖維粉為甘橘纖維粉原料或菠蘿芯纖維原料,它們的優點在于不溶性纖維與 可溶性纖維比例為2∶1,持水膨脹系數高,減肥效果好,而且可以促進人體 對鈣、鐵、鋅等元素的吸收,甜味劑為三氯蔗糖,是目前健康的糖用品,目 前使用的膳食纖維在體內代謝過程能帶走人體內的部分鈣鋅,導致此兩種人 體必須的物質流失,所以此纖維能糾正市場上的產品缺陷,更好的服務于大 眾。經過研究與動物體內實驗,做出了不同規格的纖維糖果片,成為兒童、 中青年、老年的系列產品,分別作為兒童減肥、兒童膳食纖維補充劑的產品; 中青年減肥及膳食纖維補充劑的產品;老年人用做減肥及膳食纖維補充劑的 產品,同時也可用于中老年人降脂、降糖、減肥、通便等,有效預防與治療 高血脂、肥胖、糖尿病及便秘等現代文明病等。

發明內容

無糖膳食纖維素減肥糖果,其特征是它含有三氯代糖、2∶1比例的不溶 性纖維與水溶性纖維、云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑等成分組合。以重量計, 各組分比例如下:

三氯蔗糖?????????????????????????????0.5

膳食纖維?????????????????????????????88

云豆提取物α-淀粉酶為淀粉阻斷劑??????5

甘橘精???????????????????????????????0.5

硬脂酸鎂?????????????????????????????3

3%羥丙基甲基纖維素水溶液????????????約100

制備方法:

1.將原輔料分別過80目篩,按上述比例稱取三氯蔗糖、膳食纖維、云 豆提取物α-淀粉酶阻斷劑、甘橘精混合均勻;

2.用3%羥丙基甲基纖維素水溶液作粘合劑,用量約100份制軟材,20 目篩制粒,濕顆粒于60℃以下真空干燥;

3.20目篩進行整粒,外加3%量的硬脂酸鎂為助流劑、混勻,壓片,即 得無糖型膳食纖維減肥糖果片。

本發明的優點:

本發明所用的原料均為植物提取物,天然、環保、綠色。

本發明利用三氯蔗糖的功能特點,?;ぱ萊?,清潔口腔,食用后不長胖。 便于攜帶,貯存方法簡單,保質期長。

本發明的采用了應用云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑,能有效阻止淀粉在 體內的水解,從而阻止的多余的糖在體內吸收。

本發明應用了功能好、安全的甘橘植物纖維或菠蘿芯纖維,水溶纖維素 與非水溶性纖維素比例得當,口味好,且有助于身體對鈣、鐵、鋅等元素的 吸收。

本發明利用中醫太極理論等,減補結合,減去人體不需要的,促進人體 所必須的營養鈣、鋅、鐵元素的吸收。

本發明將纖維產品做成糖果,小劑量作為膳食纖維補充劑,大劑量作為 減肥劑,讓補充纖維與減肥輕輕松松、快快樂樂、甜甜蜜蜜進行,且效果好、 時間短,安全有效。

具體實施方式

下面通過具體實施方式的詳細描述來進一步闡明本發明,但并不是對本 發明的限制,僅僅作示例說明。

各組分可選取的范圍:

減肥糖果片成份有,三氯蔗糖、不溶性纖維與水溶性纖維2∶1比例的膳 食纖維、云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑、2%~5%濃度的水溶液的羥丙基甲基 纖維、甘橘香精、硬脂酸鎂、各成分組合為以干品重量計總和為100份,其 組合范圍如下:

三氯蔗糖???????????????????0.3~0.5

膳食纖維???????????????????90~10

云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑??5~90

HPMC???????????????????????2%~5%濃度的水溶液適量

甘橘香精???????????????????0.1~0.5

硬脂酸鎂????1~4??

實施例一:

將原輔料分別過80目篩,以干品重量計總份數為100份,按下述優選 處方比例分別稱?。?

三氯蔗糖??????????????????????0.5

膳食纖維??????????????????????88

云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑?????8

甘橘香精??????????????????????0.5

3%羥丙基甲基纖維素水溶液?????約100

硬脂酸鎂??????????????????????3

將稱取的三氯蔗糖、膳食纖維、云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑、甘橘香 精混合均勻;

用3%羥丙基甲基纖維素水溶液約100份作粘合劑制軟材,20目篩制粒, 濕顆粒于60℃以下真空干燥;

20目篩,整粒,外加3份硬脂酸鎂混勻,壓片,即得無糖減肥糖果片。

每片重1g,纖維素每片含量大于等于0.85克,建議成人用于膳食纖維素 補充劑及通便劑量為:每日2次,每次2片;如用于減肥、輔助降血糖、降 血脂等功能,每日3次,飯前半小時嚼用,每次6片,喝250ml溫水最佳。

6歲以上兒童按成人劑量減半。

實施例二

將原輔料分別過80目篩,按下面組分分別稱?。?

三氯蔗糖??????????????????????????0.3

甘橘膳食纖維??????????????????????53.2

云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑?????????40

甘橘香精??????????????????????????0.5

混合均勻;

用3%羥丙基甲基纖維素水溶液約100份作粘合劑制軟材,20目篩制粒, 濕顆粒于60℃以下真空干燥;

20目篩,整粒,加入硬脂酸鎂3份、混勻,壓片,即得無糖減肥糖果片。

每片重1g,每片含膳食纖維素大于等于0.5g,建議使用于偏重中老年肥 胖性糖尿病人的膳食纖維補充劑及輔助降血糖、減肥、降血脂、通便的人群, 因為本品含淀粉酶阻斷劑量高,建議使用量為每天3次,每次3片,飯前半 小時溫水嚼服。

實施例三:

將原輔料分別過80目篩,按下面組分分別稱?。?

三氯蔗糖??????????????????????????0.3

菠蘿膳食纖維??????????????????????75.5

云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑?????????18

菠蘿香精??????????????????????????0.2

混合均勻;

用3%羥丙基甲基纖維素水溶液約100份作粘合劑制軟材,20目篩制粒, 濕顆粒于60℃以下真空干燥;

20目篩,整粒,加入硬脂酸鎂3份、混勻,壓片,即得無糖減肥糖果片。

此片每片重1g,口味適合于喜歡菠蘿口味的人。

以上具體到每個人的用法用量,可據年齡、身體狀況及食物中取得的纖 維量參照人體每日的所需纖維范圍酌定,本品各組分基本上來源于食物,總 服用纖維在20~35克范圍內安全性高。

關 鍵 詞:
一種 營養 減肥 壓片 糖果 制備 方法 應用
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