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西甲维戈塞尔塔vs毕尔巴鄂竞技: 除臭組合物.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200780006526.9

申請日:

20070223

公開號:

CN101389228A

公開日:

20090318

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/30,A23G4/00,A23L1/00,A23L1/015,A61K8/66,A61K8/97,A61Q11/00,A61Q15/00 主分類號: A23L1/30,A23G4/00,A23L1/00,A23L1/015,A61K8/66,A61K8/97,A61Q11/00,A61Q15/00
申請人: 明治制果株式會社
發明人: 高宮隆一,千馬充裕
地址: 日本東京都
優先權: 049095/2006
專利代理機構: 北京市中咨律師事務所 代理人: 林柏楠;劉金輝
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200780006526.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明的目的在于提供一種在應用于口香糖中或處于酸性條件下時具有明顯增加的除臭效果的除臭組合物。根據本發明,提供一種含有從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物和氧化還原酶的除臭組合物。

權利要求書

1、一種除臭組合物,其含有從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物和氧化還原酶。2、根據權利要求1所述的除臭組合物,其特征在于,所述薄荷為胡椒薄荷或留蘭香。3、根據權利要求1所述的除臭組合物,其特征在于,通過蒸餾進行所述香料成分的提取。4、根據權利要求1~3中任一項所述的除臭組合物,其特征在于,所述從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物的含量為所述組合物干重總量的0.002~2.0%。5、根據權利要求1~4中任一項所述的除臭組合物,其特征在于,所述氧化還原酶是多酚氧化酶。6、根據權利要求1~5中任一項所述的除臭組合物,其特征在于,所述氧化還原酶被膠囊封裝。7、根據權利要求1~6中任一項所述的除臭組合物,其特征在于,所述氧化還原酶的含量為從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物的干重的3~30%。8、一種口香糖,其含有權利要求1~7中任一項所述的除臭組合物。

說明書

?

技術領域

本發明涉及一種含有提取出薄荷的香料成分之后的提取殘余物和氧 化還原酶的除臭組合物,以及含有該除臭組合物的口香糖。

背景技術

常規地,各種除臭成分被用于消除令人生厭的氣味,例如難聞的氣味。 其中,已知具有高除臭效果是含有以植物提取物和氧化還原酶作為除臭成 分的組合物(公開號為309269/1988,38183/1997,212221/1998,以及 321077/2004的日本專利)。然而,當這些除臭組分應用于口香糖中時,例 如需要大量添加,因為少量不能顯示出足夠的效果。然而,大量添加會影 響味道并且不利于成本。此外,這些除臭成分還存在在酸性條件下除臭效 果差的問題(例如,在咀嚼帶酸味的食物之后唾液的pH值變成5以下的這 類情況)。

發明內容

本發明的發明人出乎意料地發現,當蒸汽蒸餾胡椒薄荷或留蘭香之后 的蒸餾殘余物和氧化還原酶被添加至口香糖中時,即使是添加少量胡椒薄 荷或留蘭香的蒸餾殘余物或者是在酸性條件下(測試實施例1和2),該口香 糖也具有非常高的除臭效果。本發明就是基于這一發現的。

本發明的目的在于提供一種在其應用于食品(尤其是口香糖)中時,即 使是少量或者是在酸性條件下都顯示出高除臭效果的除臭組合物。

根據本發明,提供一種含有從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余 物和氧化還原酶的除臭組合物(以下稱之為“根據本發明的除臭組合物”)。

根據本發明,還提供一種含有根據本發明的除臭組合物的口香糖(以下 稱之為“根據本發明的口香糖”)。

因為根據本發明的除臭組合物即使具有少量從薄荷中提取出香料成 分之后的提取殘余物也可以顯示出高的除臭效果,所以與常規除臭成分相 比在味道和成本方面是有利的。此外,因為即使在酸性條件下也可以獲得 足夠的除臭效果,該組合物在用于具有酸味例如水果香料的食物中是有利 的。因為根據本發明的除臭組合物即使是少量并處于酸性條件下,其相較 于常規的除臭組分也顯示出較高的除臭效果,所以該組合物有利于應用在 口香糖中。

此外根據本發明的除臭組合物和根據本發明的口香糖有利于通過有 效地使用從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物來降低成本。

具體實施方式

除臭組合物

根據本發明的除臭組合物是含有從薄荷中提取出香料成分之后的提 取殘余物和氧化還原酶的組合物。

在本說明書中,“從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物”表示從 薄荷中提取出香料成分之后的薄荷剩余物?!按穎『芍刑崛〕魷懔銑煞種?的提取殘余物”可以由使薄荷經過香料成分提取過程提取出香料成分之后 的剩余的薄荷來制備。提取出香料成分之后剩余的薄荷可以直接使用或者 干燥后使用。干燥后的薄荷還可以被碾碎。

薄荷為薄荷(Lamiaceae)科薄荷屬(Mentha)的多年生植物,優選胡椒薄 荷或留蘭香。

由于提取出了香料成分,薄荷可以在新鮮態或干態下使用,并且其整 體或者挑選出的部分例如葉或莖能夠使用。

提取出香料成分的方法包括已知的方法例如蒸餾或溶劑提取。蒸餾的 例子包括蒸汽蒸餾、減壓蒸餾等。溶劑提取的例子包括用極性溶劑(水、乙 醇等)或非極性溶劑(脂肪酸甘油酯、己烷、丙酮等)提取,優選使用非極性 溶劑提取。

在本發明中,“氧化還原酶”沒有特別限制,只要可以實現本發明的目 的即可,優選為多酚氧化酶,更優選為漆酶。

可以使用市售的氧化還原酶,或者使用那些可由已知的方法生產的氧 化還原酶。

當需要長期保持除臭效果時,氧化還原酶可以用由明膠制成的膜所形 成的膠囊封裝起來并使用。

膠囊沒有特別限制,只要酶促反應不會被通過在使用本申請的除臭組 合物等之前釋放被膠囊封裝的酶而抑制即可,并且可以根據使用形式適當 選擇。例如,可以使用由已知的方法生產的那些膠囊(公開號為321077/2004 的日本專利等)。

在根據本發明的除臭組合物中,從薄荷中提取出香料成分之后的提取 殘余物的含量以干重計為組合物總量的0.002~2.0重量%,考慮到味道方 面的影響優選為0.01~0.5重量%。

在根據本發明的除臭組合物中,氧化還原酶的含量優選約為從薄荷中 提取出香料成分之后的提取殘余物的干重的3~30%。例如,1g干燥的從 薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物中添加約3000~40000POU的漆 酶。1POU是這樣的所需的酶的量,即即增加醌亞胺染料在505nm處的吸 光度,其由漆酶催化的氧化縮合反應所形成,以每分鐘0.1在初始階段來 提高,當4-氨基安替比林和苯酚在pH4.5和30℃下起作用時,

根據本發明的優選實施方式,可以提供一種含有“從薄荷中提取出香料 成分之后的提取殘余物”和用明膠等制得的膜所形成的膠囊封裝的漆酶的 除臭組合物,所述提取殘余物通過將胡椒薄荷或留蘭香的葉和莖蒸汽蒸 餾,然后收集并干燥葉和莖直到其含水量變成約0.5重量%,并在研磨機 中碾碎干燥產物來獲得。

根據本發明的除臭組合物可優選地用于口腔除臭。

口香糖

根據本發明的除臭組合物可以應用于牙膏、錠劑、肥皂等中。當根據 本發明的除臭組合物應用于口香糖中時,與常規除臭組合物相比即使是少 量也可以顯示出足夠的效果。此外,根據本發明的除臭組合物即使在酸性 條件下也可以顯示出足夠的效果。因此,優選應用于口香糖中。

在本發明中,口香糖表示這樣的糖果,其這樣地生產,即通過根據需 要向膠基中添加糖、香料等,如按照日本口香糖業公平競爭標準的規定所 生產出的。

本發明中使用的術語“口香糖”包括條形口香糖、糖包衣的口香糖、泡 泡糖等。

根據本發明的口香糖可以通過適當地采用通常使用的方法來生產。例 如,可以通過向膠基中添加本發明的除臭組合物、以及糖或者糖醇、酸、 香料等,混合,將混合物制成塊,然后卷起、切割并使之成形的普通方法 來生產。

根據本發明的口香糖的最終形態沒有特別限制,并且可以是條形口香 糖、球粒狀口香糖、或塊狀口香糖。成形之后,可以進行例如糖包衣處理。

對于根據本發明的口香糖,可以使用膠基、甜味劑例如糖和糖醇、酸、 以及其它通常用于生產口香糖的原料。每種成分將在下面進行說明。

膠基

可以被添加至根據本發明的口香糖中的膠基可以依據目的適當選擇, 并且可以適當地選自于例如植物樹脂、熱軟化樹脂、膠質物、天然蠟、油 和脂肪、填充劑、乳化劑、及其組合。

植物樹脂的例子包括奇可樹液、明膠、香豆的果實等。

熱軟化樹脂和膠質物的例子包括醋酸乙烯酯樹脂、酯膠(ester?gum)、 聚異丁烯等。

天然蠟和油和脂肪的例子包括稻米蠟(rice?wax)、小燭樹蠟(candelilla wax)、巴西棕櫚蠟、普通的植物油、及其氫化油等。

填充劑的例子包括滑石粉、碳酸鈣等。

乳化劑的例子包括脂肪酸的甘油酯、山梨聚糖酯、糖酯等。

甜味劑

甜味劑例如糖和糖醇可以被添加至根據本發明的口香糖中。

可以被添加至根據本發明的口香糖中的糖可以依據目的適當選擇,其 例子包括單糖、二糖、淀粉糖漿等。單糖的例子包括葡萄糖(右旋糖)、半 乳糖、甘露糖、核糖甙、樹膠醛糖、木糖、鼠李糖等。二糖的例子包括蔗 糖、麥芽糖、乳糖、異麥芽糖、纖維二糖、龍膽二糖、寡糖(paratinose)等。 淀粉糖漿的例子包括酸糖化淀粉糖漿(acidsaccharified?starch?syrups)、還 原淀粉糖漿等。結晶1-蔗果三糖可以作為可以被添加至根據本發明的口香 糖中的另一種糖的例子。

可以被添加至根據本發明的口香糖中的糖醇可以依據目的適當選擇, 其例子包括山梨糖醇、木糖醇、甘露醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、被還原的 寡糖等。

可以被添加至根據本發明的口香糖中的甜味劑的例子包括阿巴斯甜、 acesulfame-potassium、甜菊苷、甘草甜味料、糖精鈉、三氯半乳蔗糖 (sucralose)、索馬甜(thaumatin)等。

酸可以作為酸化劑、增強劑、抗氧化劑等被添加至根據本發明的口香 糖中。

所述酸可以依據目的適當選擇,其例子包括各種有機酸例如檸檬酸、 蘋果酸、酒石酸、富馬酸、醋酸、乳酸、和葡糖酸,另外還有抗壞血酸等。 在根據本發明的口香糖中,用于生產的原料中酸的含量為0~10重量%, 考慮到味道方面的影響優選0~5重量%。根據本發明的口香糖有利于即使 在酸含量為0~10重量%時也可以維持除臭效果。

其它成分

如果需要,還可以向根據本發明的口香糖中單獨或適當組合添加軟化 劑、著色劑和香料。

所述軟化劑可以依據目的適當選擇,其例子包括多元醇、增稠劑等。 多元醇的例子包括甘油、丙二醇等。增稠劑的例子包括阿拉伯樹膠溶液、 明膠溶液等。

所述著色劑可以依據目的適當選擇,其例子包括天然著色劑、人工著 色劑等。

所述香料可以依據目的適當選擇,其例子包括天然香料、人工香料、 混合香料等。

根據本發明,提供一種具有5以下pH值的根據本發明的除臭組合物。

根據本發明,提供一種生產含有從薄荷中提取出香料成分之后的提取 殘余物和氧化還原酶的除臭組合物的方法。

根據本發明,提供一種抑制難聞的氣味的制劑,其含有從薄荷中提取 出香料成分之后的提取殘余物和氧化還原酶。

根據本發明,提供一種含有從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余 物和氧化還原酶的組合物在制造抑制難聞的氣味的制劑中的使用。

根據本發明,提供一種抑制難聞的氣味的方法,包括允許哺乳動物包 括人類攝取含有有效量的從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物和 氧化還原酶的組合物。

實施例

參照以下的實施例將更加詳細地說明本發明。但是,本發明的范圍不 限于這些實施例。

從薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物的制備

將胡椒薄荷或留蘭香(以下稱之為“薄荷”)的葉和莖放在蒸汽蒸餾設備 中,令蒸汽經過薄荷,進行3小時蒸餾。此時蒸發出的成分作為薄荷香料 成分被回收。蒸餾完成之后,取下薄荷的葉和莖,干燥直到其含水量變成 約0.5重量%,并在研磨機中碾碎以獲得粉狀從薄荷中提取出香料成分之 后的提取殘余物(胡椒薄荷或留蘭香提取殘余物粉)。

胡椒薄荷溶劑提取物的制備

10g胡椒薄荷葉和90g中鏈脂肪酸甘油酯(Nissin?OilliO?Group,Ltd.) 被混合并在60℃加熱1小時。在3000rpm離心分離混合物溶液5分鐘, 回收上層清液作為胡椒薄荷溶劑提取物。

封裝漆酶的膠囊的制備

封裝漆酶的膠囊通過以下方法制備。漆酶懸浮在氫化棕櫚油中,在 160rpm和40℃下使用攪拌器30分鐘以制備填料溶液。再混合明膠和D- 山梨醇以制備用于形成外部膠囊膜溶液的材料。然后,使用膠囊成型機, 通過同時從三噴嘴中最里面的噴嘴中輸出上述填充溶液,從中間的噴嘴中 輸出作為用以形成內部膠囊膜的材料的氫化棕櫚油,從外面的噴嘴中輸出 用于形成外部膠囊膜溶液的上述材料,經過圓孔端,將漆酶封裝在中心, 從而制備出具有三層結構的漆酶被封裝在內的膠囊(漆酶含量5重量%)。 膠囊組合物以及膠囊成分的含量如表1所示。

表1

?膠囊組合物混合物含量(重量%)填充溶液: 漆酶?????? 氫化棕櫚油?? 5? 35用于形成內部膠囊膜的材料: 氫化棕櫚油?????????????????? 30用于形成外部膠囊膜溶液的材料: 明膠(含水量約12重量%)???????? D-山梨醇???????????????????????? 24 6?

漆酶:DAIWA?FINE?CHEMICALS?Co.,Ltd.

口香糖的制備

每片具有3.5g重量的口香糖用表2和3所示的組合物通過常用的方法 制備(表中數值的單位為重量%)。

表2

?實施 例1?實施 例2?比較實 施例1?比較實 施例2?比較實 施例3?比較實 施例4?膠基25.025.025.025.025.025.0木糖醇72.370.272.772.364.870.0淀粉糖漿2.02.02.02.02.02.0檸檬酸-2.0--2.02.0乳化劑0.20.20.20.20.20.2封裝著漆酶的 膠囊????????0.40.4-0.45.00.4胡椒薄荷提取 殘余物粉末??0.10.2----迷迭香提取物 (*1)???????--0.10.11.0-胡椒薄荷溶劑 提取物??????-----0.4

(*1)迷迭香提取物:INABATA?KORYO?Co.,Ltd.

表3

?實施例3實施例4比較實施例5比較實施例6膠基25.025.025.025.0木糖醇72.370.272.370.0淀粉糖漿2.02.02.02.0檸檬酸-2.0-2.0乳化劑0.20.20.20.2封裝著漆酶的膠囊0.40.40.40.4留蘭香提取殘余物粉末0.10.4--干燥的臍橙皮(*2)--0.10.4

(*2)干燥的臍橙皮:通過干燥并精細切割市售的臍橙的皮來獲得

測試實施例1:用于判斷從胡椒薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物 的除臭效果的測試

(1)測試溶液的制備

將實施例1和2以及比較實施例1-4中的每種口香糖中的一片(3.5g) 放在研缽中,在37℃添加10ml的0.05M磷酸鹽緩沖液,并用杵碾碎該混 合物10分鐘。通過碾碎所獲得的溶液用作測試溶液。

(2)pH測量

使用普通的玻璃電極測量在(1)中獲得的實施例1和2以及比較實施例 1-4的測試溶液的pH。未添加檸檬酸的實施例1以及比較實施例1和2的 測試溶液pH均約為7,而添加了檸檬酸的實施例2以及比較實施例3和4 的測試溶液pH約為4(表4)。

(3)判斷除臭效果的測試

將5ml在(1)中獲得的實施例1和2以及比較實施例1-4的測試溶液中 每一種放在30ml管形瓶容器中,向其中添加500ng甲硫醇,密封該容器, 并在37℃反應10分鐘。反應之后,從每個管形瓶容器的頂部空間排出5ml 氣體,用氣相色譜分析測量甲硫醇的體積。作為對比,將500ng甲硫醇添 加至放在30ml管形瓶容器中的5ml上述磷酸鹽緩沖液中,在37℃反應 10分鐘之后測量頂部空間內的5ml氣體中所含的甲硫醇的體積。表4顯示 了樣品中作為控制作為100確定的體積的甲硫醇剩余體積。

表4

?實施 例1?實施 例2?比較實施 例1?????比較實施 例2?????比較實施 例3?????比較實施 例4?????甲硫醇的剩 余體積????0.99.894.889.492.3≥100測試溶液的 pH????????747744

這證明:含有從胡椒薄荷中提取出香料成分之后的提取殘余物和漆酶 的口香糖具有明顯高的除臭效果,即使是在與含有迷迭香抽提物(已知在與 漆酶組合使用時具有除臭效果)和漆酶的口香糖相比僅有少量的從胡椒薄 荷中提取出香料成分之后的提取殘余物的情況下;而且即使處于酸性條件 下除臭效果也是高的。在含有胡椒薄荷溶劑提取物和漆酶的口香糖中,即 使具有含量是提取殘余物兩倍的胡椒薄荷溶劑提取物,在酸性條件下也觀 察不到除臭效果。這些結果表明,從胡椒薄荷中提取出香料成分之后的提 取殘余物中存在除臭成分。

蒸汽蒸餾之后的胡椒薄荷葉中以及迷迭香提取物中多酚的濃度分別 為3.4和2.6重量%。該結果顯示,除臭效果的區別超過多酚濃度的區別。 測試實施例2:用于判斷從留蘭香中提取出香料成分之后的提取殘余物的 除臭效果的測試

(1)測試溶液的制備

將實施例3和4以及比較實施例5和6中的每種口香糖中的一片(3.5g) 放在研缽中,在37℃添加10ml的0.05M磷酸鹽緩沖液,并用杵碾碎該混 合物10分鐘。通過碾碎所獲得的溶液用作測試溶液。

(2)pH測量

使用普通的玻璃電極測量在(1)中獲得的實施例3和4以及比較實施例 5和6的測試溶液的pH。未添加檸檬酸的實施例3以及比較實施例5的測 試溶液pH均約為7,而添加了檸檬酸的實施例4以及比較實施例6的測 試溶液pH約為4(表5)。

(3)判斷除臭效果的測試

將5ml在(1)中獲得的實施例3和4以及比較實施例5和6的測試溶液 中每一種放在30ml管形瓶容器中,向其中添加500ng甲硫醇,密封該容 器,并在37℃反應10分鐘。反應之后,從每個管形瓶容器的頂部空間排 出5ml氣體,用氣相色譜分析測量甲硫醇的體積。作為對比,將500ng甲 硫醇添加至放在30ml管形瓶容器中的5ml上述磷酸鹽緩沖液中,在37℃ 反應10分鐘之后測量頂部空間內的5ml氣體中所含的甲硫醇的體積。表5 顯示了樣品中作為控制作為100確定的體積的甲硫醇剩余體積。

表5

?實施例3實施例4比較實施例5比較實施例6甲硫醇的剩余體積1.26.278.4≥100測試溶液的pH7474

這證明:含有從留蘭香中提取出香料成分之后的提取殘余物和漆酶的 口香糖具有明顯高的除臭效果,即使是在與含有干燥的臍橙皮(已知在與漆 酶組合使用時具有除臭效果)和漆酶的口香糖相比僅有少量的從留蘭香中 提取出香料成分之后的提取殘余物的情況下;而且即使處于酸性條件下除 臭效果也是高的。

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除臭 組合
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