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埃瓦尔vs维戈塞尔塔: 一種保健飲料.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200810013177.X

申請日:

20080912

公開號:

CN101347257B

公開日:

20120104

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/38,A23L1/29 主分類號: A23L2/38,A23L1/29
申請人: 遼寧大學
發明人: 劉宏生,姚媛媛,馮勇
地址: 110036 遼寧省沈陽市皇姑區崇山中路66號遼寧大學
優先權: CN200810013177A
專利代理機構: 沈陽杰克知識產權代理有限公司 代理人: 楊華
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200810013177.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種保健飲料。采用的技術方案是:由以下原料按重量百分比組成:鮮蘆根汁5~15%、五味子濃縮汁5~10%、菊花0.5~15%、薄荷0.5~5%、蜂蜜10~50%、維生素C0.5~1%、食用香料0.2~0.5%、水余量;制備方法:先制備鮮蘆根汁及五味子濃縮汁;按配比取料,在鮮蘆根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜進行糖化,糖化溫度為40℃,時間為24h;加入五味子濃縮汁、維生素C及食用香料,混合均勻;過濾,余量用水補足;滅活。本發明具有降壓、抗癌、對高血壓、動脈硬化及水腫,咳嗽,糖尿病及肥胖癥均有療效。

權利要求書

1.一種保健飲料,其特征在于由以下原料按重量百分比組成:鮮蘆根汁?5%~15%、??五味子濃縮汁??5%~10%、菊花?????0.5%~15%、薄荷??????????0.5%~5%、蜂蜜?????10%~50%、?維生素C???????0.5%~1%、食用香料0.2%~0.5%、水余量;其制備方法如下:1)制備鮮蘆根汁:將2.5kg的鮮蘆根與5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的鮮蘆根汁備用;2)制備五味子濃縮汁:將2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的液體,再加入葡萄糖酸亞鐵0.5g/mL、葡萄糖酸鋅3.5g/mL、葡萄糖酸銅0.5g/mL,制成五味子濃縮汁,備用;3)糖化:按配比取料,在鮮蘆根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜進行糖化,糖化溫度為40℃,時間為24h;4)加入五味子濃縮汁、維生素C及食用香料,混合均勻;5)過濾,余量用水補足;6)滅活。

說明書

技術領域:

本發明涉及一種保健飲料。具體地說,一種以鮮蘆根、五味子、菊花為原料進行深加工而制得的飲料。

背景技術:

隨著人們生活水平的提高,人們更注重飲食享受,一是吃的過量,過多的不能消耗的糖元轉化成脂肪,導致肥胖癥;二是吃的過精,飲食結構單一化,身體需要的各種維生素和礦物質得不到及時補充,造成人體內環境的失調和紊亂。處于亞健康狀態的人群越來越多,因此,人們越來越重視日常的保健,現有的保健產品品種繁多,但大都以保健藥品為主,價格昂貴,而且功能單一。

而近年來,研究發現蘆根中的天門冬酰胺能有效地抑制癌細胞的生長、擴散并能使細胞生長正?;?,而蘆根全國大部地區均有分布,大部分都被丟棄掉。

發明內容:

本發明目的在于提供具有降壓、抗癌、對高血壓、動脈硬化及水腫,咳嗽,糖尿病及肥胖癥均有療效的保健飲料。本發明采用的技術方案是:一種保健飲料,由以下原料按重量百分比組成:

鮮蘆根汁??????5%~15%、?????五味子濃縮汁????5%~10%、

菊花??????????0.5%~15%、???薄荷????????????0.5%~5%、

蜂蜜??????????10%~50%、????維生素C?????????0.5%~1%、

食用香料??????0.2%~0.5%、??水??????????????余量;

其中,所述的鮮蘆根汁是:將2.5kg的鮮蘆根與5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的鮮蘆根汁備用;

所述的五味子濃縮汁是:將2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的液體,再加入葡萄糖酸亞鐵0.5g/mL、葡萄糖酸鋅3.5g/mL、葡萄糖酸銅0.5g/mL,制成五味子濃縮汁,備用。

所述的保健飲料的制備方法如下:

1)制備鮮蘆根汁:將2.5kg的鮮蘆根與5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的鮮蘆根汁備用;

2)制備五味子濃縮汁:將2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的液體,再加入葡萄糖酸亞鐵0.5g/mL、葡萄糖酸鋅3.5g/mL、葡萄糖酸銅0.5g/mL,制成五味子濃縮汁,備用。

3)糖化:按配比取料,在鮮蘆根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜進行糖化,糖化溫度為40℃,時間為24h;

4)加入五味子濃縮汁、維生素C及食用香料,混合均勻;

5)過濾,余量用水補足;

6)滅活。

本發明中:

蘆根(Rhizoma?Phragmitis),別名蘆茅根、葦根、蘆柴根、蘆菇根、順江龍、水蓈蔃、蘆通、葦子根、蘆芽根、甜梗子。禾本植物蘆葦(Phragmitescommunis?Trin)的新鮮或干燥根莖。切斷面黃白色,中空,壁厚1~2mm,有小孔排列成環。無臭,味甘。性寒、味甘,歸肺、胃經,具有清熱、生津、除煩、止嘔、利尿之功效。生長于河流、池沼岸邊淺水中。全國大部地區均有分布。蘆根中天門冬酰胺能有效地抑制癌細胞的生長、擴散并能使細胞生長正?;?。

五味子是木蘭科植物,多年生落葉木質藤本植物,為黑龍江省珍貴的地道藥材。五味子富含多種營養成分、藥效成份。五味子的藥理作用主要表現為對肝臟、衰老、神經系統、心血管系統、腎功能的作用。同時,由于防腐劑的存在對人類的身體健康有一定的影響,而五味子本身具有防腐的作用,因此可以不用添加人工防腐劑,有效的利用五味子的天然成分,不引入有害成分,從而保證了這種飲料的天然性。

菊花是菊科植物菊的頭狀花序,為多年生草本,菊花中含有的酚類物質,特別是黃酮類物質具有極佳的藥用保健功效,是一種純天然的保健品。菊花中含有菊甙、膽堿、黃酮、氨基酸、糖類、酯類、腺嘌呤、水蘇堿、VA、VB1揮發油等。菊花具有很強的抗菌作用,對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有很強的抑殺作用;同時還具有疏風散熱、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理氣止痛、涼血止血、降血壓、抗病毒的功效,可治風熱感冒、頭疼頭昏、心胸煩熱、偏頭痛、冠心病、乳腺炎、扁桃炎等疾病,并且還可降低血液中的血脂和膽固醇,可預防心臟病的發生,并能增強身體的免疫能力。

具有降壓、降糖、抗癌作用的蘆根,配以收斂、固澀、益氣生津、補腎寧心的五味子,具有清熱去煩、安神的顯著功效。適合于高血壓、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療。能清熱、降壓、抗癌的蘆根,配以消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒的菊花,不僅清涼爽口,而且對人體有較好的保健作用。常食對高血壓、動脈硬化、癌以及水腫、咳嗽、腎臟病、浮腫病、糖尿病、肥胖病等病癥均有很好的療效。

經檢驗,本發明的保健飲料含有人體必需的維生素、蛋白質、氨基酸、葡萄糖、鋅、硒、磷、鐵、鈣、硅等元素,具有獨特的清香氣,色澤黃綠或棕褐色,久置后略有沉淀,是一種清涼飲料。本發明能去胸中痰熱、止消渴涼、生經、益元氣、清火氣、壓丹毒、助消化;適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌以及水腫、咳嗽、腎臟病、浮腫病、糖尿病、肥胖病人士飲用。

本發明的保健飲料,取樣批次送遼寧省疾病控制防疫中心檢驗,檢驗結果見表一、表二,檢驗結果符合國家GB10792-89衛生標準。

表一:

?檢測項目單位檢測結果菌落總數cuf/mL<1大腸桿菌MPN/100mL<3霉菌cuf/mL<1酵母菌cuf/mL<1沙門氏菌未檢出志賀氏菌未檢出金黃色葡萄球菌未檢出溶血性鏈球菌未檢出

表二

?檢測項目單位檢測結果鉛(以Pb計)mg/L0.009銅(以Cu計)mg/L0.017鐵(以Fe計)mg/L2.971砷(以As計)mg/L<0.02汞(以Hg計)mg/L0.009總糖(以還原糖計)mg/ml0.03

本發明保健飲料具有降血壓、降血糖的作用。進行小鼠實驗,結果見表三、表四:

(1)降血壓

取實施例2制備的保健飲料進行降血壓實驗,18周齡、雄性原發性高血壓大鼠(SHR)30只,體重380~400g,適應性喂養一周后,隨機分為5組,每組6只:陰性對照組(NC):給蒸餾水;低(LD),中(MD),高(HD)劑量本發明保健飲料組:分別給2.0,4.0,8.0ml/kg功能保健飲料;陽性對照組(PC):給卡托普利10mg/kg。

表三:灌胃對SHR血壓的影響

(2)降血糖

取實施例2制備的保健飲料進行降血糖實驗,大鼠為封閉群雄性大鼠、體重180~200g,選取健康雄性大鼠50只,適應性飼養1周,室溫18~24℃。造糖尿病模型,剪尾取血測血糖,血糖值≥15mmol/L的大鼠納入實驗組,選擇血糖值相近的大鼠24只,隨機分為4組,每組6只,分別為模型組、優降糖組(80mg/kg)、飲料組和正常組。

表四:對糖尿病大鼠血糖的影響(x±s,n=8)

具體實施方式:

實施例1

一種保健飲料,由以下原料按重量百分比組成為:

鮮蘆根汁????5%、????五味子濃縮汁?????5%、

菊花????????0.5%、??薄荷?????????????0.5%、

蜂蜜????????10%、???維生素C??????????0.5%、

食用香料????0.2%、??水???????????????余量;

上述保健飲料的制備方法:

1)制備鮮蘆根汁:將2.5kg的鮮蘆根與5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的鮮蘆根汁備用;

2)制備五味子濃縮汁:將2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的液體,再加入葡萄糖酸亞鐵0.5g/mL、葡萄糖酸鋅3.5g/mL、葡萄糖酸銅0.5g/mL,制成五味子濃縮汁,備用。

3)糖化:取500g鮮蘆根汁,加入50g菊花、50g薄荷以及1000g蜂蜜進行糖化,糖化溫度為40℃,時間為24h;

4)然后,加入500g味子濃縮汁、50g維生素C及20g食用香料,混合均勻;

5)過濾,加入7830g的水;

6)滅活,裝入容器中。

實施例2

一種保健飲料,由以下原料按重量百分比組成:

鮮蘆根汁????10%、????????五味子濃縮汁?????8%、

菊花????????10%、????????薄荷?????????????3%、

蜂蜜????????30%、????????維生素C??????????0.8%、

食用香料????0.3%、???????水???????????????余量;

上述保健飲料的制備方法如下:

1)制備鮮蘆根汁:將2.5kg的鮮蘆根與5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的鮮蘆根汁備用;

2)制備五味子濃縮汁:將2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的液體,再加入葡萄糖酸亞鐵0.5g/mL、葡萄糖酸鋅3.5g/mL、葡萄糖酸銅0.5g/mL,制成五味子濃縮汁,備用。

3)糖化:取1000g鮮蘆根汁,加入1000g菊花、300g薄荷以及3000g蜂蜜進行糖化,糖化溫度為40℃,時間為24h;

4)然后,加入800g五味子濃縮汁、80g維生素C及30g食用香料,混合均勻;

5)過濾,加入3790g的水;

6)滅活,裝入容器中。

實施例3

一種保健飲料,其特征在于由以下原料按重量百分比組成:

鮮蘆根汁????15%、????????五味子濃縮汁?????10%、

菊花????????15%、????????薄荷?????????????5%、

蜂蜜????????50%、????????維生素C??????????1%、

食用香料????0.5%、???????水???????????????余量;

上述保健飲料的制備方法如下:

1)制備鮮蘆根汁:將2.5kg的鮮蘆根與5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的鮮蘆根汁備用;

2)制備五味子濃縮汁:將2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加熱煮沸40~50分鐘,冷卻,過濾,濃縮成2kg的液體,再加入葡萄糖酸亞鐵0.5g/mL、葡萄糖酸鋅3.5g/mL、葡萄糖酸銅0.5g/mL,制成五味子濃縮汁,備用。

3)糖化:取1500g鮮蘆根汁,加入1500g菊花、500g薄荷、5000g蜂蜜進行糖化,糖化溫度為40℃,時間為24h;

4)然后,加入1000g五味子濃縮汁、100g維生素C及50g食用香料,混合均勻;

5)過濾,350g的水;

6)滅活,裝入容器中。

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一種 保健 飲料
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