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一种 葡萄 保鲜 方法
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摘要
申请专利号:

CN200810139547.4

申请日:

20080822

公开号:

CN101341903B

公开日:

20110209

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A23B7/00,A23B7/154,A23B7/157,A23B7/04 主分类号: A23B7/00,A23B7/154,A23B7/157,A23B7/04
申请人: 山东营养源食品科技有限公司
发明人: 王庆国,刘进
地址: 251400 山东省济南市济阳县济北经济开发区富阳西街路北
优先权: CN200810139547A
专利代理机构: 济南泉城专利商标事务所 代理人: 张贵宾
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法律状态
申请(专利)号:

CN200810139547.4

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明属于果品保鲜技术,特别涉及一种葡萄的保鲜方法。本发明的目的是通过以下方法实现的:将水或乙醇溶液加热至45-60℃,保持温度恒定,按质量分数加入1-2%的钙盐或/和1-2%的双乙酸钠,制成热溶液,将挑选修整好的葡萄浸入其中处理10秒-20分钟后取出,沥干水分。装入聚乙烯袋,常温贮藏或预冷至品温为-1-0℃,装入聚乙烯袋,置于-1-0℃的冷库中贮藏。-1-0℃贮藏至100天,好果率达85%以上,此时不处理的对照几乎完全腐烂。并且该处理方法能够较好的保持果粒硬度和果梗鲜绿色泽,提高对病原菌的抗性,达到良好的效果。本发明与传统的SO2保鲜方法相比,具有安全,环保,高效的优点。

关于本文
本文标题:一种葡萄的保鲜方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6853114.html
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