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维戈塞尔塔对比利亚雷的比分预测: 黑營養米線,黑營養面條,黑營養包子饅頭、卷子.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200810125618.5

申請日:

20080605

公開號:

CN101406285A

公開日:

20090415

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/29,A23L1/162,A23L1/20,A23L1/36,A21D13/04 主分類號: A23L1/29,A23L1/162,A23L1/20,A23L1/36,A21D13/04
申請人: 楊貴成
發明人: 楊貴成
地址: 425600湖南省寧遠縣老建委大院陳勇家
優先權: CN200810125618A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200810125618.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了黑營養米線、黑營養面條、黑營養包子、饅頭、卷子的配方及生產方法。該生產方法主要將黑米、黑大豆,經各種生產工藝,制作成各種營養食品。例如,將黑米經加工制成黑營養米線,讓這些具有獨特營養成份的黑色食品早日進入人們的餐桌,以滿足人們對高端食品的需求。食用這些黑色食品,能及時提供人體必需的豐富的蛋白質、維生素及各種礦物質。

權利要求書

1、黑營養米線、黑營養面條、黑營養包子、饅頭、卷子,其特征在于:黑米、黑大豆粉碎成80目以上細粉,按照不同的生產工藝,加入不同的(主料)輔料制成。2、黑營養米線:黑米經浸泡(加水不宜過多,以免營養物質流失)粉碎成粉,加入黑大豆細粉4%——15%,上高溫米粉機加工成米線。進一步加工可制成快餐黑營養米線,加開水沖泡即可食用。3、黑營養面條:以優質面粉為主料,加入5%——15%黑米細粉、5%——15%黑大豆細粉,攪拌揉合上機制成面條。進一步加工可制成快餐黑營養面條,加開水沖泡即可食用。4、黑營養包子、饅頭、卷子:以優質面粉為主料,黑米細粉6-20%,黑大豆粉4-15%,黑芝麻2%左右,并加入其它輔料,經其包子、饅頭、卷子生產工藝,發酵蒸熟制作成。

說明書

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技術領域

本發明涉及天然、營養,具有營養特性及外觀特征的黑營養米線,黑營養面條,黑營養包子、饅頭、卷子的配方及生產方法。

背景技術

現在市場上米線、面條、包子、饅頭、卷子種類很多,但均未發現用黑米、黑大豆加工。黑米、黑大豆、黑芝麻被從們稱為“大三黑”,以其營養價值高,風味、外觀獨特,越來越被人們所喜愛。

黑米,同精白米相比,抗衰老效果強,B族維生素含量是它的4倍;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素,含量是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍,賴氨酸含量是它的2倍左右。

黑大豆,優質蛋白質含量高達40%,相當于肉類的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;含有豐富的各種維生素和多種礦物質,其中E族含量比肉類高6倍。

用黑米細粉做成的米線,呈鐵紅色,保持了米線的食用特性;用黑米細粉、黑大豆細粉加入到面粉中制成面條,是米、豆、面的新型組合,只要米、豆的配比不過量,保持在一定比例,就能保持面條的食用特性;用黑米細粉、黑豆細粉加入到面粉中制成的包子、饅頭、卷子,口感松軟,呈暗紅色。這些產品,滿足了市場需求,經常食用,能及時補充人體需要的各種營養物質,可以起到食療作用,增強人體的抵抗能力,減少疾病的發生。

發明內容

本發明主要利用黑米、黑大豆的營養及特性,經各種生產工藝,加工制作成口感好、營養豐富的黑營養米線,黑營養面條,黑營養包子、饅頭、卷子等快餐食品。

關 鍵 詞:
營養 米線 面條 包子 饅頭 卷子
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本文標題:黑營養米線,黑營養面條,黑營養包子饅頭、卷子.pdf
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