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皇家马德里与维戈塞尔塔: 一種酥脆姜絲的制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200710060580.3

申請日:

20071228

公開號:

CN101467632A

公開日:

20090701

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/212,A23L1/29 主分類號: A23L1/212,A23L1/29
申請人: 天津市粵唯鮮娛樂苑集團有限公司
發明人: 張連志
地址: 300050天津市和平區河北路285號
優先權: CN200710060580A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200710060580.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種酥脆姜絲的制作方法,其制作步驟如下:1)精選上等生姜,去皮后切成細絲;2)將姜絲蘸上生粉后用溫油炸至酥脆;3)將炸好的姜絲切成邊長為3~4厘米的三角形并撒上砂糖;4)冷卻后密封包裝即可。本發明的優點是:該方法制作的酥脆姜絲口味甜鮮、口感微辣、酥脆可口、食用方便,可以配合多種蔬菜如金瓜條等裝盤食用,是一種特別適合于家庭快餐的方便食品。

權利要求書

一種酥脆姜絲的制作方法,其特征在于制作步驟如下:1)精選上等生姜,去皮后切成細絲;2)將姜絲蘸上生粉后用溫油炸至酥脆;3)將炸好的姜絲切成邊長為3~4厘米的三角形并撒上砂糖;4)冷卻后密封包裝即可。

說明書

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(一)技術領域

本發明涉及一種食品的制作方法,特別是一種酥脆姜絲的制作方 法。

(二)背景技術

姜在我國的種植和食用,已經有兩千多年的歷史,其味道辛辣, 傳統上是一種極為重要的調味品。姜不僅具有祛寒健胃的作用,而且 還有很好的藥用價值。人體在進行正常新陳代謝時,會產生一種有害 物質—氧自由基,可促使機體發生癌變和衰老。生姜中的姜辣素進入 人體后,能產生一種抗氧化酶目前市場上,把姜制成可直接食用的小 食品的種類還不多。如果將姜制成方便可口食品,經常食用則能起到 很好的營養保健功效。

(三)發明內容

本發明的目的是針對上述情況,提供一種口味甜鮮、口感微辣、 酥脆可口、食用方便且具有保健功效的酥脆姜絲的制作方法。

本發明的技術方案:

一種酥脆姜絲的制作方法,其特征在于制作步驟如下:1)精選 上等生姜,去皮后切成細絲;2)將姜絲蘸上生粉后用溫油炸至酥脆; 3)將炸好的姜絲切成邊長為3~4厘米的三角形并撒上砂糖;4)冷 卻后密封包裝即可。

本發明的優點是:該方法制作的酥脆姜絲口味甜鮮、口感微辣、 酥脆可口、食用方便,可以配合多種蔬菜如金瓜條等裝盤食用,是一 種特別適合于家庭快餐的方便食品。

(四)具體實施方式

實施例:

一種酥脆姜絲的制作方法,其制作步驟如下:1)精選上等生姜, 去皮后切成細絲;2)將姜絲蘸上生粉后用溫油炸至酥脆;3)將炸好 的姜絲切成邊長為3~4厘米的三角形并撒上砂糖;4)冷卻后密封包 裝即可。

關 鍵 詞:
一種 酥脆 姜絲 制作方法
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