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皇家马德里vs维戈塞尔塔比分: 黑營養餅干,黑營養植物肉點心,黑營養薯片.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN200810125617.0

申請日:

20080605

公開號:

CN101401637A

公開日:

20090408

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/29,A21D13/04,A23L1/164,A23L1/20,A23L1/217 主分類號: A23L1/29,A21D13/04,A23L1/164,A23L1/20,A23L1/217
申請人: 楊貴成
發明人: 楊貴成
地址: 425600湖南省寧遠縣老建委大院陳勇家
優先權: CN200810125617A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200810125617.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了價廉物美黑營養餅干(含米餅)、黑植物肉點心、黑營養薯片的配方及生產方法。該生產主要包括將洗凈的黑米、黑大豆、黑芝麻等黑色食品原料,配以一些(主料)輔料,經各種生產工藝,制作成各種營養食品,以滿足人們對健康和高品質生活的需求,及時補充人們必需的各種營養物質。

權利要求書

1、各種黑營養餅干、黑植物肉點心、黑營養薯片其特征在于:利用黑米、黑大豆、黑芝麻(三種原料洗凈烘干粉碎成80目以上細粉,黑芝麻也可不粉碎,粘在產品表面)的特性,加入不同的(主料)輔料按照不同的生產工藝制成。2、黑營養米餅:以黑米為主料(也可加入白米),加入黑大豆粉4%-15%,黑芝麻2%左右,經膨化加工成米餅。3、黑營養餅干:以優質面粉為主料,黑米細粉6-30%,黑大豆粉4-15%,黑芝麻2%左右,并加入其它輔料,經其餅干的生產工藝,發酵焙烤制作成。4、黑植物肉點心:以黑大豆細粉為主料,黑米細粉、黑芝麻為輔料,加入其它配料,制作成片狀,經油炸(或焙烤)制作成。5、黑營養薯片:以薯粉為主料,在生產過程中,適時加入黑米細粉4-20%左右,黑大豆粉4-20%,黑芝麻2%左右,及淀粉、味精、鹽、白糖及其它配料,制成片形,經焙烤或油炸制成。

說明書

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技術領域

本發明涉及天然、方便、具有營養特性和特色的黑營養餅干(含米餅)、黑植物肉點心、黑營養薯片配方及生產方法。

背景技術

現在市場上的膨化食品十分豐富,味道鮮美,但大部分都屬于高油脂、高熱量、低纖維、低營養食品,被戲稱為“垃圾食品”。而黑米、黑大豆、黑芝麻被從們稱為“大三黑”,以其營養價值高,風味、外觀獨特,越來越被人們所喜愛。

黑米:同精白米相比,抗衰老效果強,B族維生素含量是它的4倍;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素,含量是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍,賴氨酸含量是它的2倍左右。

黑大豆:優質蛋白質含量高達40%,相當于肉類的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;含有豐富的各種維生素和多種礦物質,其中E族含量比肉類高6倍。

黑芝麻:營養元素也十分豐富,具有補肝腎、潤五臟、蓋氣力、長肌肉、填腦髓的作用。

綜上所述,將這三種食物原料,制作成餅干、點心、薯片,大大提升了這些膨化食品的營養物質,能增強人的抵抗力,減少疾病的發生,并可增加市場品種,進一步繁榮市場,滿足不同層次人群的需求。

發明內容

本發明主要利用黑米、黑大豆、黑芝麻的營養及特性,經各種生產工藝,加工制作成口感好、營養全面,有獨特風味的即食食品——黑營養餅干(含米餅)、黑植物肉點心、黑營養薯片。

關 鍵 詞:
營養 餅干 植物 點心
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