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皇家马德里VS维戈塞尔塔: 炮仗花茶的制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201811237972.7

申請日:

20181023

公開號:

CN109043059A

公開日:

20181221

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 廣州城市職業學院
發明人: 賈強,伍第政,張挺,陳慶,韓明,陳烽華
地址: 510405 廣東省廣州市越秀區廣園中路248號
優先權: CN201811237972A
專利代理機構: 廣州市華學知識產權代理有限公司 代理人: 郭煒綿
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201811237972.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種炮仗花茶的制作方法,該方法包括以下步驟:采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾,采摘前先在炮仗花花蕾本體上自中間向上進行切割處理,切割處理不穿透花蕾,然后將采摘的炮仗花花蕾置于陰涼處攤晾;攤晾后的炮仗花花蕾,加入蜂蜜水混勻,然后在35?50℃下干燥2?4h,得到炮仗花濕茶;將炮仗花濕茶在30℃下烘烤1h,然后于50℃下保溫10h,最后于70℃下烘烤2h,得到炮仗花茶。本發明的制備工藝中采用不同溫度階段烘焙,先低溫保持,提高炮仗花活性,為后續排濕烤干做準備,然后中溫保持10h,定色排濕,且香味逐漸滲出,茶味清新香濃,最后高溫烤干成型,制備工藝簡單、高效。

權利要求書

1.一種炮仗花茶的制作方法,其特征在于包括以下步驟:(1)采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾,采摘前先在炮仗花花蕾本體上自中間向上進行切割處理,切割處理不穿透花蕾,然后將采摘的炮仗花花蕾置于陰涼處攤晾;(2)攤晾后的炮仗花花蕾,加入蜂蜜水混勻,然后在35-50℃下干燥2-4h,得到炮仗花濕茶;(3)將炮仗花濕茶在30℃下烘烤1h,然后于50℃下保溫10h,最后于70℃下烘烤2h,得到炮仗花茶。2.根據權利要求1所述的方法,其特征在于:步驟(1)所述的攤晾,厚度不超過5cm,攤晾時間為0.5-2h。3.根據權利要求1所述的方法,其特征在于:步驟(2)所述的蜂蜜水由蜂蜜和水按質量比1:(3-7)混合而成。4.根據權利要求1所述的方法,其特征在于:步驟(2)中,蜂蜜水的用量為花蕾的2倍重量。5.一種炮仗花茶,其特征在于:是由權利要求1-4任一項所述的方法制得。

說明書

技術領域

本發明屬于花茶制作領域,具體涉及炮仗花茶的制作方法

背景技術

炮仗花(Pyrostegia venusta(Ker-Gawl.)Miers),別名黃鱔藤,紫葳科、炮仗藤屬藤本,具有3叉絲狀卷須。葉對生;雄蕊著生于花冠筒中部,花絲絲狀,花藥叉開。子房圓柱形,密被細柔毛,花柱細,柱頭舌狀扁平,花柱與花絲均伸出花冠筒外。果瓣革質,舟狀,內有種子多列,種子具翅,薄膜質?;ㄆ誄?。

炮仗花原產于南美洲巴西,在熱帶亞洲已廣泛作為庭園觀賞藤架植物栽培。研究表明炮仗花花提取物中的酚類物質具有抗菌、防齲齒和抗氧化活性。炮仗花在傳統的巴西醫學中用作治療炎癥性疾病的常規補品,因而開發深受人們喜歡的炮仗花茶具有很強的研究前景。

目前未見炮仗花茶制作的相關報道。

發明內容

本發明的首要目的是提供一種炮仗花茶的制作方法,通過該工藝制備的炮仗花茶能有效鎖住香味和藥效成分。

本發明的另一目的在于由上述方法制得的炮仗花茶,其藥效范圍廣,功效顯著,且口感甘甜、茶味清新濃郁,易得到人們喜歡。

本發明的目的通過下述技術方案實現:

一種炮仗花茶的制作方法,包括以下步驟:

(1)采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾,采摘前先在炮仗花花蕾本體上自中間向上進行切割處理,切割處理不穿透花蕾,然后將采摘的炮仗花花蕾置于陰涼處攤晾;

所述的攤晾,厚度不超過5cm,攤晾時間為0.5-2h;

(2)攤晾后的炮仗花花蕾,加入蜂蜜水混勻,然后在35-50℃下干燥2-4h,蜂蜜水的水分部分蒸發,蜂蜜沁入花蕾中,得到炮仗花濕茶;

所述的蜂蜜水優選由蜂蜜和水按質量比1:(3-7)混合而成;

步驟(2)中,蜂蜜水的用量優選為花蕾的2倍重量;

(3)將炮仗花濕茶在30℃下烘烤1h,然后于50℃下保溫10h,最后于70℃下烘烤2h,得到炮仗花茶。

本發明相對于現有技術具有如下的優點及效果:

1、本發明將5月上旬至9月上旬采摘的炮仗花作為原料,是因為這個階段的炮仗花內的黃酮含量較高,水分充沛。本發明提供的制作方法中,采摘炮仗花時進行切割處理是為了將炮仗花花蕾割破,因為炮仗花的花蕊香味濃郁,在泡茶時讓炮仗花的花蕊散發的清香充分吐露,提高炮仗花的香味;將炮仗花用蜂蜜水處理,可以增大炮仗花的藥效范圍、增強藥效,炮仗花味微苦,性寒,蜂蜜甘甜,益氣補中,能遮蓋炮仗花的苦味,同時蜂蜜將炮仗花的香味和有效成分鎖住,減少了制作過程中香味和有效成分的流失,在泡制飲用時香味濃郁、甘甜可口、藥效顯著。

2、本發明制得的炮仗花茶不僅具有清熱解毒、消炎殺菌、消暑除煩、降血壓的功效,也具有清心健脾、溫和涼血的功效,藥效范圍廣泛,而且低溫制取防止有效成分喪失,功效顯著,同時口感甘甜、茶味清新濃郁,易得到人們喜歡。

3、本發明的制備工藝中采用不同溫度階段烘焙,先低溫保持,提高炮仗花活性,為后續排濕烤干做準備,然后中溫保持10h,定色排濕,且香味逐漸滲出,茶味清新香濃,最后高溫烤干成型,制備工藝簡單、高效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述,但本發明的實施方式不限于此。

實施例1

一種清香炮仗花茶的制備工藝,包括以下步驟:

步驟一、炮仗花原料采集與一次處理

采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾,采摘前先在炮仗花花蕾本體上自中間向上進行切割處理,切割處理不穿透花蕾,然后將采摘的炮仗花花蕾置于陰涼處攤晾,攤晾厚度為不超過5cm,攤晾時間為0.5h,攤晾結束后得到炮仗花茶原材料,備用;

步驟二、蜜汁制備

取蜂蜜置于容器內,然后加入蜂蜜質量3倍的水進行攪拌,攪拌時間為10min,攪拌速度為60r/min,攪拌結束后得到蜜汁,備用;

步驟三、炮仗花二次處理

將步驟一得到的炮仗花茶原材料置于廣口容器內攤勻,然后向廣口容器內加入炮仗花茶原材料2倍重量的蜜汁,并將廣口容器置于熱風干燥機內,調節熱風干燥機內熱風溫度為35℃,風速為1m/s,放置2h后,取出,得到炮仗花濕茶;

步驟四、烘焙提香

將步驟三得到的炮仗花濕茶均勻攤鋪在烘烤箱的烘烤臺上,開啟烘烤箱,烘烤方法為:先調節烘烤箱溫度為30℃,1h后調節烘烤箱溫度至50℃,溫度升至50℃后保溫10h,然后調節烘烤箱溫度至70℃,2h后烘烤結束,即完成炮仗花茶的制備。

實施例2

一種清香炮仗花茶的制備工藝,包括以下步驟:

步驟一、炮仗花原料采集與一次處理

采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾,采摘前先在炮仗花花蕾本體上自中間向上進行切割處理,切割處理不穿透花蕾,然后將采摘的炮仗花花蕾置于陰涼處攤晾,攤晾厚度為不超過5cm,攤晾時間為2h,攤晾結束后得到炮仗花茶原材料,備用;

步驟二、蜜汁制備

取蜂蜜置于容器內,然后加入蜂蜜質量7倍的水進行攪拌,攪拌時間為30min,攪拌速度為60r/min,攪拌結束后得到蜜汁,備用;

步驟三、炮仗花二次處理

將步驟一得到的炮仗花茶原材料置于廣口容器內攤勻,然后向廣口容器內加入炮仗花茶原材料2倍重量的蜜汁,并將廣口容器置于熱風干燥機內,調節熱風干燥機內熱風溫度為50℃,風速為1m/s,放置4h后,取出,得到炮仗花濕茶;

步驟四、烘焙提香

將步驟三得到的炮仗花濕茶均勻攤鋪在烘烤箱的烘烤臺上,開啟烘烤箱,烘烤方法為:先調節烘烤箱溫度為30℃,1h后調節烘烤箱溫度至50℃,溫度升至50℃后保溫10h,然后調節烘烤箱溫度至70℃,2h后烘烤結束,即完成炮仗花茶的制備。

實施例3

一種清香炮仗花茶的制備工藝,包括以下步驟:

步驟一、炮仗花原料采集與一次處理

采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾,采摘前先在炮仗花花蕾本體上自中間向上進行切割處理,切割處理不穿透花蕾,然后將采摘的炮仗花花蕾置于陰涼處攤晾,攤晾厚度為不超過5cm,攤晾時間為1.25h,攤晾結束后得到炮仗花茶原材料,備用;

步驟二、蜜汁制備

取蜂蜜置于容器內,然后加入蜂蜜質量5倍的水進行攪拌,攪拌時間為20min,攪拌速度為60r/min,攪拌結束后得到蜜汁,備用;

步驟三、炮仗花二次處理

將步驟一得到的炮仗花茶原材料置于廣口容器內攤勻,然后向廣口容器內加入炮仗花茶原材料2倍重量的蜜汁,并將廣口容器置于熱風干燥機內,調節熱風干燥機內熱風溫度為42.5℃,風速為1m/s,放置3h后,取出,得到炮仗花濕茶;

步驟四、烘焙提香

將步驟三得到的炮仗花濕茶均勻攤鋪在烘烤箱的烘烤臺上,開啟烘烤箱,烘烤方法為:先調節烘烤箱溫度為30℃,1h后調節烘烤箱溫度至50℃,溫度升至50℃后保溫10h,然后調節烘烤箱溫度至70℃,2h后烘烤結束,即完成炮仗花茶的制備。

上述實施例為本發明較佳的實施方式,但本發明的實施方式并不受上述實施例的限制,其他的任何未背離本發明的精神實質與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化,均應為等效的置換方式,都包含在本發明的?;し段е?。

關 鍵 詞:
炮仗 花茶 制作方法
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