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维戈塞尔塔VS比利亚雷亚尔历史: 利用纯菌混合发酵生产红茶菌饮料.pdf

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利用 混合 发酵 生产 红茶 饮料
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摘要
申请专利号:

CN200910111045.5

申请日:

20090217

公开号:

CN101491362B

公开日:

20120606

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A23L2/38,A23L1/28,C12N1/20,A23L1/29 主分类号: A23L2/38,A23L1/28,C12N1/20,A23L1/29
申请人: 福州大学
发明人: 林娟,刘树滔,饶平凡
地址: 350002 福建省福州市工业路523号
优先权: CN200910111045A
专利代理机构: 福州元创专利商标代理有限公司 代理人: 蔡学俊
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法律状态
申请(专利)号:

CN200910111045.5

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明提供一种利用纯菌混合发酵生产红茶菌饮料,采用酿酒酵母、醋酸醋杆菌和植物乳杆菌三种菌复配,混合发酵生产红茶菌饮料。本发明利用纯菌种复配、混合发酵,对红茶菌培养基配方、发酵工艺条件进行优化,显著缩短发酵时间,避免杂菌污染,保证产品安全;菌种培养、复壮、保藏等管理方法科学合理,产品质量稳定,为红茶菌的产业化生产打下良好的基??;制备的红茶菌饮品不仅风味爽口,而且含有多种功效成分,是一种很有利用价值的微生物发酵饮品。

关于本文
本文标题:利用纯菌混合发酵生产红茶菌饮料.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6850152.html
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