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维戈塞尔塔vs皇家贝蒂: 一種毛木耳的栽培方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610372703.6

申請日:

20160531

公開號:

CN105961025A

公開日:

20160928

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A01G1/04,C05G3/00 主分類號: A01G1/04,C05G3/00
申請人: 博白縣那林鎮菌興家庭農場
發明人: 蘇興東
地址: 535313 廣西壯族自治區玉林市博白縣那林鎮樂民村白鶴山
優先權: CN201610372703A
專利代理機構: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 代理人: 但玉梅
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610372703.6

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及種植領域,特別是一種毛木耳的栽培方法,包括:(1)培養基的準備:培養基的原料包括香蕉皮8?15份,山楂葉5?15份,互花米草5?15份等;將原料經過先后進行原料處理、發酵處理、裝料和滅菌制備得;(2)培養基接種與栽培管理:將接種有毛木耳菌種的接種釘“一”字形接種菌袋上,且相鄰接種釘之間的間隔為培養基菌袋長度的1/3,然后將菌袋往上疊壘成“1”字形,疊壘后接種釘呈“品”字形排布,再將菌袋固定于棚體內且于遮陰膜層下;最后再栽培管理,直至毛木耳出菇進行采收。該方法能通過合理復配原料準備專用的栽培基質進行栽種,且通過較為新穎的接種疊壘方式進行培養,能促進毛木耳增產,提高毛木耳的整體品質。

權利要求書

1.一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:包括以下具體步驟:(1)培養基的準備:培養基的原料包括香蕉皮8-15份,一級碎刨花5-15份,二級碎刨花5-10份,山楂葉5-15份,互花米草5-15份,菱角殼5-15份,蓮蓬3-10份,醬油廢渣3-8份,輕質碳酸鈣3-8份,木糖醇渣1-10份,油菜花秸稈1-10份,黃豆粉3-5份,地錢1-8份和麥麩1-5份;將上述原料經過如下具體步驟制備而成毛木耳培養基:a原料處理:將一級、二級碎刨花分類于太陽下暴曬2-3天;將菱角殼和香蕉皮也于太陽下暴曬3-4天后分別碎粉至1-2cm粒徑;將互花米草、蓮蓬、山楂葉和地線分別曬干至手握無潮感,然后分別粉碎成至1-2cm粒徑;將油菜花秸稈高溫滅菌干燥后經過顆粒粉碎機攪拌后,得到顆粒直徑為0.2-0.4cm的固體顆粒;將醬油廢渣經過洗鹽處理至含鹽量小于1%;將木糖醇渣經過高溫酸化,控制pH=5-6;b發酵處理:按照重量份比,將經過步驟a處理后的一級碎刨花、菱角殼、香蕉皮、互花米草、蓮蓬、山楂葉、油菜花秸稈、醬油廢渣、木糖醇渣和地線,與麥麩、輕質碳酸鈣和黃豆粉混合攪拌,再加入石灰乳和水,調節pH到5-7,控制水分含量60-70%,得到發酵料,將發酵料建堆發酵18-28h,發酵溫度40-50℃,即可得到;c裝料:將步驟a中處理后的二級碎刨花使用蒸餾水調節水分含量為50-60%,然后裝入培養袋內,調整二級刨花形成中空狀緊貼于培養袋的內層外側,然后再將步驟b發酵完成后的發酵料填充于中空位置,使發酵料包裹于二級碎刨花內,然后封口得到袋裝培養料;d滅菌:將袋裝培養料在100℃下蒸汽滅菌10-18h,即制得毛木耳培養基;(2)培養基接種與栽培管理:將已經接種有毛木耳菌種的接種釘“一”字形接種于培養基菌袋上,兩相鄰接種釘之間的間隔為培養基菌袋長度的1/3,然后將接種后的培養基菌袋往上疊壘成“1”字形,且上下相鄰的培養基菌袋之間的接種釘呈“品”字形排布,再使用若干條固定架將疊壘后的培養基菌袋固定于棚體內且于遮陰膜層下;最后進行栽培管理,直至毛木耳子實體出菇進行采收。2.根據權利要求1所述的一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:還包括栽培大棚的構建,具體步驟為:使用若干條支架圍城長10-15m×寬5-6m×高6-7m的棚體,棚體四周先覆蓋遮陰膜然后覆蓋黑膜,再使用鎖緊條在棚體中上部的四周依次首尾相連將覆蓋的黑膜固定,并于棚體中部位置安裝有若干條承重支架,且承重支架與棚體邊長平行排布;所述承重支架高度比支架高;承重支架與支架之間形成陽棚與陰棚,陽棚和陰棚背靠背設置,且相互連通,陽棚的屋面傾斜朝向東面設置,陰棚的屋面傾斜朝向西面設置,陽棚的屋脊高于陰棚的屋脊,陽棚與陰棚之間設有通風通道,通風通道覆蓋有黑膜,陽棚和陰棚的屋面上均覆蓋有黑膜,所述陽棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陽棚的屋面,陰棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陰棚的屋面。3.根據權利要求2所述的一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:所述陽棚的屋脊與陰棚的屋脊處于同一個垂直面上,所述陽棚的屋脊與陰棚的屋脊之間的高度差為20-50cm。4.根據權利要求2所述的一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:所述棚體內還進行刨坑,且刨坑后低于棚體外的地平面30-40cm。5.根據權利要求2所述的一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:所述棚體的外圍還設置有防水溝。6.根據權利要求2所述的一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:所述培養管理的具體方式為:控制栽培大棚內的濕度為85%-95%,溫度為15-20℃,且在培養基菌袋內長滿菌絲后將棚體四周的遮陰膜每天于早上10點至12點期間卷起,其余時間放下覆蓋,直至毛木耳出菇后停止;在毛木耳出菇3-8天后將陽棚的屋面上覆蓋的黑膜卷起;當毛木耳出菇9-16天后將陽棚內的泡沫板層拆卸;當毛木耳出菇10-14天后將棚體四周覆蓋的黑膜在每天早上10點至12點和下午3點至5點期間卷起,其余時間放下覆蓋,如此循環直至毛木耳子實體出菇進行采收。7.根據權利要求1所述的一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:所述一級碎刨花的長、厚、寬的尺寸為25-55×0.5-1.2×35-75mm;所述二級碎刨花的長、厚、寬的尺寸為3-5×0.1-0.13×0.15-0.18mm。8.根據權利要求1所述的一種毛木耳的栽培方法,其特征在于:所述“1”字形疊壘的層數為6-10層。

說明書

技術領域

本發明涉及種植領域,特別涉及一種毛木耳的栽培方法。

背景技術

毛木耳又稱黃背木耳,色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血;木耳含有的維生素K,能維持體內凝血因子的正常水平,防止出血;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,同時對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以涼拌、清炒、爆湯,深受消費者的喜愛;其野生毛木耳主要分布于黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地,生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或群生。

而市場對于毛木耳的需求在不斷的增大,目前人工培植以段木的和袋料的為主,在全國各地均能夠進行人工培育,本領域技術人員也對影響毛木耳營養、品質以及產量的因素進行了研究,發現不同的種植配方原料以及栽培方法對毛木耳營養、品質以及產量的影響很大。

因此,對本領域人員而言,亟需開發一種適合毛木耳生長的種植方法。

發明內容

鑒于上述內容,有必要提供一種毛木耳的栽培方法,該方法能通過合理復配原料準備專用的栽培基質進行栽種,且通過較為新穎的接種疊壘方式進行培養,能促進毛木耳增產,提高毛木耳的整體品質。

為達到上述目的,本發明所采用的技術方案是:

一種毛木耳的栽培方法,包括以下具體步驟:

(1)培養基的準備:培養基的原料包括香蕉皮8-15份,一級碎刨花5-15份,二級碎刨花5-10份,山楂葉5-15份,互花米草5-15份,菱角殼5-15份,蓮蓬3-10份,醬油廢渣3-8份,輕質碳酸鈣3-8份,木糖醇渣1-10份,油菜花秸稈1-10份,黃豆粉3-5份,地錢1-8份和麥麩1-5份;

將上述原料經過如下具體步驟制備而成毛木耳培養基:

a原料處理:將一級、二級碎刨花分類于太陽下暴曬2-3天;將菱角殼和香蕉皮也于太陽下暴曬3-4天后分別碎粉至1-2cm粒徑;將互花米草、蓮蓬、山楂葉和地線分別曬干至手握無潮感,然后分別粉碎成至1-2cm粒徑;將油菜花秸稈高溫滅菌干燥后經過顆粒粉碎機攪拌后,得到顆粒直徑為0.2-0.4cm的固體顆粒;將醬油廢渣經過洗鹽處理至含鹽量小于1%;將木糖醇渣經過高溫酸化,控制pH=5-6;

b發酵處理:按照重量份比,將經過步驟a處理后的一級碎刨花、菱角殼、香蕉皮、互花米草、蓮蓬、山楂葉、油菜花秸稈、醬油廢渣、木糖醇渣和地線,與麥麩、輕質碳酸鈣和黃豆粉混合攪拌,再加入石灰乳和水,調節pH到5-7,控制水分含量60-70%,得到發酵料,將發酵料建堆發酵18-28h,發酵溫度40-50℃,即可得到;

c裝料:將步驟a中處理后的二級碎刨花使用蒸餾水調節水分含量為50-60%,然后裝入培養袋內,調整二級刨花形成中空狀緊貼于培養袋的內層外側,然后再將步驟b發酵完成后的發酵料填充于中空位置,使發酵料包裹于二級碎刨花內,然后封口得到袋裝培養料;

d滅菌:將袋裝培養料在100℃下蒸汽滅菌10-18h,即制得毛木耳培養基;

(2)培養基接種與栽培管理:將已經接種有毛木耳菌種的接種釘“一”字形接種于培養基菌袋上,兩相鄰接種釘之間的間隔為培養基菌袋長度的1/3,然后將接種后的培養基菌袋往上疊壘成“1”字形,且上下相鄰的培養基菌袋之間的接種釘呈“品”字形排布,再使用若干條固定架將疊壘后的培養基菌袋固定于棚體內且于遮陰膜層下;最后進行栽培管理,直至毛木耳子實體出菇進行采收。

在本發明中,進一步說明,還包括栽培大棚的構建,具體步驟為:使用若干條支架圍城長10-15m×寬5-6m×高6-7m的棚體,棚體四周先覆蓋遮陰膜然后覆蓋黑膜,再使用鎖緊條在棚體中上部的四周依次首尾相連將覆蓋的黑膜固定,并于棚體中部位置安裝有若干條承重支架,且承重支架與棚體邊長平行排布;所述承重支架高度比支架高;承重支架與支架之間形成陽棚與陰棚,陽棚和陰棚背靠背設置,且相互連通,陽棚的屋面傾斜朝向東面設置,陰棚的屋面傾斜朝向西面設置,陽棚的屋脊高于陰棚的屋脊,陽棚與陰棚之間設有通風通道,通風通道覆蓋有黑膜,陽棚和陰棚的屋面上均覆蓋有黑膜,所述陽棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陽棚的屋面,陰棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陰棚的屋面;

在本發明中,進一步說明,所述陽棚的屋脊與陰棚的屋脊處于同一個垂直面上,所述陽棚的屋脊與陰棚的屋脊之間的高度差為20-50cm。

在本發明中,進一步說明,所述棚體內還進行刨坑,且刨坑后低于棚體外的地平面30-40cm。

在本發明中,進一步說明,所述棚體的外圍還設置有防水溝。

在本發明中,進一步說明,所述培養管理的具體方式為:控制栽培大棚內的濕度為85%-95%,溫度為15-20℃,且在培養基菌袋內長滿菌絲后將棚體四周的遮陰膜每天于早上10點至12點期間卷起,其余時間放下覆蓋,直至毛木耳出菇后停止;在毛木耳出菇3-8天后將陽棚的屋面上覆蓋的黑膜卷起;當毛木耳出菇9-16天后將陽棚內的泡沫板層拆卸;當毛木耳出菇10-14天后將棚體四周覆蓋的黑膜在每天早上10點至12點和下午3點至5點期間卷起,其余時間放下覆蓋,如此循環直至毛木耳子實體出菇進行采收。

在本發明中,進一步說明,所述一級碎刨花的長、厚、寬的尺寸為25-55×0.5-1.2×35-75mm;所述二級碎刨花的長、厚、寬的尺寸為3-5×0.1-0.13×0.15-0.18mm。

在本發明中,進一步說明,所述“1”字形疊壘的層數為6-10層。

本發明具有以下有益效果:

1、本發明的方法能通過設計結構獨特的陰陽棚,能夠在毛木耳出菇前保持棚體內的暗度和溫度,有利于接種的菌絲快速增長;毛木耳出菇后,可以將陽棚屋面的黑膜掀開,使得陽棚屋面能射入陽光,當太陽升起,從傾斜的陽棚屋面射入,首先照射到陰棚處的中上部,使得一整夜蒸騰于棚體內中上部的水蒸氣變暖,使得陰棚內中上部的空氣密度變小,然后棚體內的空氣溫度較低(密度較大)將向陰棚內中上部流動,當陽棚的空氣向陰棚中上部流動時,一部分的冷空氣將從通風通道與棚體外的空氣進行交換,依此,棚體內的空氣將逐漸變暖,能夠調整棚體內的空氣環境、濕度和溫度,使得毛木耳在晝夜差進行生長,能夠長出厚實的子實體,也能夠使得棚體擁有新鮮的空氣和足夠的氧氣讓毛木耳快速的生長,隨著時間推后,陽光將從陰棚的中上部依次射入陰棚的下部和直射入陽棚內,使得陽棚陰棚都得到陽光照射,防止棚體內滋長細菌,給毛木耳提供良好生長環境,保證子實體的出菇率;當子實體張至一定大小后,將陽棚內的泡沫板拆卸,使得陽棚內的陽光透光率增加,滿足子實體生長所需的陽光量,促使陽棚內種植的毛木耳比種植陰棚內的毛木耳生長更快,錯開陽棚與陰棚毛木耳的采收時間,保證采收的毛木耳能夠在漲勢最好最鮮美的情況下賣出,防止一次性大量采收,供大于求,浪費的毛木耳只能農戶自行曬干再賣,時間長,成本高,價格低的問題出現。

2、本發明采用了接種釘“一”字形接種,接種釘接種操作簡單方便,疊壘時,使得上下層菌袋間的接種釘呈“品”字形,能將長出子實體錯開生長,相對利用從兩端出菇采收的方式,在利用相同的空間本發明的接種方法產量更高,不僅是從空間利用上增收,還從陽光吸收上品字錯開能使子實體吸收陽光相同,漲勢均一,能夠使得上層的菌袋出菇時間快,當采收上層的子實體后,下層開始大量吸收陽光而后采收,錯開時間采收,能夠針對市場需求進行采收,將迎合市場,避免造成營銷失敗的損失。

3、本發明采用的栽培基質,本發明以麥麩、黃豆粉、碎刨花、互花米草、輕質碳酸鈣為基料主要提供碳、氮源,其中配加的外來植物互花米草,它富含大量纖維、蛋白質、微量元素、有機物質等營養物質,能夠提供毛木耳生長期所需要的營養物質,還提供了對外來種的過度繁殖引起區域性的環境問題的解決新途徑;麥麩提供纖維素和維生素B類,黃豆粉中富含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,培養基中還復配了油菜花秸稈,地線和山楂葉,他們中均含有油菜素甾醇為甾醇類激素能誘導接種的菌種快速分裂生長、分化,從而縮短出菇的周期;香蕉皮中含有大量的果膠、低聚糖、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維,還含有蛋白質、水溶糖分、脂肪、多種維生素和多種無機鹽等營養成分,Ca、Mg、P、K的含量非常豐富,不僅能提供食用菌生長所需碳氮源,這也給農業廢棄物提供了一條新的處理方法,經濟環保;醬油廢料中含有微生物的組織和代謝產物、發酵原料、還含有水分、粗蛋白、粗脂肪、還原糖、鹽分、鈣、磷、灰分等成分,不僅含有基礎的營養物質,還能充分利用微生物的組織中含有食用菌生長所需的糖、醇、有機酸等營養物質,對醬油廢料進行除鹽的處理,保證混合后的整體原料鹽分含量保持在有利于食用菌絲的生長的鹽分含量環境中,從而縮短接種后菌絲長滿培養基上的周期;蓮蓬含有各種營養物質,還具有一定的吸水性,利于改善混合后的原料吸水性能,延長培養基擁有更持久的濕度環境,促進食用菌的生長;木糖醇渣持水性好,透氣性好,利于菌絲生長;配加的菱角殼提供碳氮源,調整整體培養基的碳氮源比例,還能抑制培養基中金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的生長和滋生,提供良好的食用菌的生長環境,降低毛木耳的病害,綜上所述,本發明采用的原料,相輔相成,互補營養,還能預防病害,從基源開始預防病源,保證毛木耳質量,提高產出率。

4、本發明的制備方法簡單,易操作、易于推廣;且本發明還將原料木糖醇渣經過酸處理后的木糖醇渣其纖維素、半纖維素、木質素等營養成份部分降解,利于菌絲吸收,對混合后的整個培養基的pH值得到調節作用,更適合毛木耳出菇;在裝袋處理時采用“二級刨花包裹發酵料”的方式,第一,作為發酵料在接種毛木耳接種菌后保溫層的作用,第二,當長滿菌絲開始出菇時,起到一定的阻礙作用,能夠提高出菇的毛木耳的質量,因為在出菇時設置一個阻礙,即將出菇的毛木耳在慣性作用力下,迸發出更有力的活力,從研究和試驗結果中可知適當給出菇增加一定的阻礙能提高毛木耳的生物活力。

附圖說明

圖1是本發明棚體內部的結構示意圖;

圖2是本發明毛木耳種植大棚的結構示意圖;

圖3是本發明栽培菌袋、疊放結構示意圖;

圖中,1通風通道,2陰棚,3透光膜層,4支架,5泡沫板層,6遮陰膜層,7毛木耳培養基菌袋,8承重支架,9陽棚,10黑膜,11鎖緊條,12排水溝,13固定架,接種釘14。

如下具體實施方式將結合上述附圖進一步說明本發明。

具體實施方式

實施例1:

一種毛木耳的栽培方法,包括以下具體步驟:

(1)使用若干條支架圍城長10m×寬5m×高6m的棚體,棚體四周先覆蓋遮陰膜然后覆蓋黑膜,再使用鎖緊條在棚體中上部的四周依次首尾相連將覆蓋的黑膜固定,并于棚體中部位置安裝有若干條承重支架,且承重支架與棚體邊長平行排布;所述承重支架高度比支架高;承重支架與支架之間形成陽棚與陰棚,陽棚和陰棚背靠背設置,且相互連通,陽棚的屋面傾斜朝向東面設置,陰棚的屋面傾斜朝向西面設置,陽棚的屋脊與陰棚的屋脊處于同一個垂直面上,陽棚的屋脊高于陰棚的屋脊,陽棚的屋脊與陰棚的屋脊之間的高度差為20cm形成通風通道,通風通道覆蓋有黑膜,陽棚和陰棚的屋面上均覆蓋有黑膜,所述陽棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陽棚的屋面,陰棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陰棚的屋面,棚體內還進行刨坑,且刨坑后低于棚體外的地平面30cm,棚體的外圍還設置有防水溝;

(2)培養基的準備:培養基的原料包括香蕉皮8份,長、厚、寬的尺寸為25×0.5×35mm一級碎刨花5份,長、厚、寬的尺寸為3×0.1×0.15mm二級碎刨花5份,山楂葉5份,互花米草5份,菱角殼5份,蓮蓬3份,醬油廢渣3份,輕質碳酸鈣3份,木糖醇渣1份,油菜花秸稈1份,黃豆粉3份,地錢1份和麥麩1份;

將原料經過如下具體步驟制備而成:

a原料處理:將一級、二級碎刨花分類于太陽下暴曬2天;將菱角殼和香蕉皮也于太陽下暴曬3天后分別碎粉至1cm粒徑;將互花米草、蓮蓬、山楂葉和地線分別曬干至手握無潮感,然后分別粉碎成至1cm粒徑;將油菜花秸稈高溫滅菌干燥后經過顆粒粉碎機攪拌后,得到顆粒直徑為0.2cm的固體顆粒;將醬油廢渣經過洗鹽處理至含鹽量小于1%;將木糖醇渣經過高溫酸化,控制pH=5;

b發酵處理:按照重量份比,將經過步驟a處理后的一級碎刨花、菱角殼、香蕉皮、互花米草、蓮蓬、山楂葉、油菜花秸稈、醬油廢渣、木糖醇渣和地線,與麥麩、輕質碳酸鈣和黃豆粉混合攪拌,再加入石灰乳和水,調節pH到5,控制水分含量60%,得到發酵料,將發酵料建堆發酵18h,發酵溫度40℃,即可得到;

c裝料:將步驟a中處理后的二級碎刨花使用蒸餾水調節水分含量為50%,然后裝入培養袋內,調整二級刨花形成中空狀緊貼于培養袋的內層外側,然后再將步驟b發酵完成后的發酵料填充于中空位置,使發酵料包裹于二級碎刨花內,然后封口得到袋裝培養料;

d滅菌:將袋裝培養料在100℃下蒸汽滅菌10h,即制得毛木耳培養基;

(3)培養基接種與栽培管理:將已經接種有毛木耳菌種的接種釘“一”字形接種于培養基菌袋上,兩相鄰接種釘之間的間隔為培養基菌袋長度的1/3,然后將接種后的培養基菌袋往上疊壘成層數為6層的“1”字形,且上下相鄰的培養基菌袋之間的接種釘呈“品”字形排布,再使用若干條固定架將疊壘后的培養基菌袋固定于棚體內且于遮陰膜層下;然后控制栽培大棚內的濕度為85%,溫度為15℃,且在培養基菌袋內長滿菌絲后將棚體四周的遮陰膜每天于早上10點至12點期間卷起,其余時間放下覆蓋,直至毛木耳出菇后停止;在毛木耳出菇3天后將陽棚的屋面上覆蓋的黑膜卷起;當毛木耳出菇9天后將陽棚內的泡沫板層拆卸;當毛木耳出菇10天后將棚體四周覆蓋的黑膜在每天早上10點至12點和下午3點至5點期間卷起,其余時間放下覆蓋,如此循環直至毛木耳子實體出菇進行采收。

實施例2:

一種毛木耳的栽培方法,包括以下具體步驟:

(1)使用若干條支架圍城長15m×寬6m×高7m的棚體,棚體四周先覆蓋遮陰膜然后覆蓋黑膜,再使用鎖緊條在棚體中上部的四周依次首尾相連將覆蓋的黑膜固定,并于棚體中部位置安裝有若干條承重支架,且承重支架與棚體邊長平行排布;所述承重支架高度比支架高;承重支架與支架之間形成陽棚與陰棚,陽棚和陰棚背靠背設置,且相互連通,陽棚的屋面傾斜朝向東面設置,陰棚的屋面傾斜朝向西面設置,陽棚的屋脊與陰棚的屋脊處于同一個垂直面上,陽棚的屋脊高于陰棚的屋脊,陽棚的屋脊與陰棚的屋脊之間的高度差為50cm形成通風通道,通風通道覆蓋有黑膜,陽棚和陰棚的屋面上均覆蓋有黑膜,所述陽棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陽棚的屋面,陰棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陰棚的屋面,棚體內還進行刨坑,且刨坑后低于棚體外的地平面40cm,棚體的外圍還設置有防水溝;

(2)培養基的準備:培養基的原料包括香蕉皮15份,長、厚、寬的尺寸為55×1.2×75mm一級碎刨花15份,長、厚、寬的尺寸為5×0.13×0.18mm二級碎刨花10份,山楂葉15份,互花米草15份,菱角殼15份,蓮蓬10份,醬油廢渣8份,輕質碳酸鈣8份,木糖醇渣10份,油菜花秸稈10份,黃豆粉5份,地錢8份和麥麩5份;

將原料經過如下具體步驟制備而成:

a原料處理:將一級、二級碎刨花分類于太陽下暴曬3天;將菱角殼和香蕉皮也于太陽下暴曬4天后分別碎粉至2cm粒徑;將互花米草、蓮蓬、山楂葉和地線分別曬干至手握無潮感,然后分別粉碎成至2cm粒徑;將油菜花秸稈高溫滅菌干燥后經過顆粒粉碎機攪拌后,得到顆粒直徑為0.4cm的固體顆粒;將醬油廢渣經過洗鹽處理至含鹽量小于1%;將木糖醇渣經過高溫酸化,控制pH=6;

b發酵處理:按照重量份比,將經過步驟a處理后的一級碎刨花、菱角殼、香蕉皮、互花米草、蓮蓬、山楂葉、油菜花秸稈、醬油廢渣、木糖醇渣和地線,與麥麩、輕質碳酸鈣和黃豆粉混合攪拌,再加入石灰乳和水,調節pH到7,控制水分含量70%,得到發酵料,將發酵料建堆發酵28h,發酵溫度50℃,即可得到;

c裝料:將步驟a中處理后的二級碎刨花使用蒸餾水調節水分含量為60%,然后裝入培養袋內,調整二級刨花形成中空狀緊貼于培養袋的內層外側,然后再將步驟b發酵完成后的發酵料填充于中空位置,使發酵料包裹于二級碎刨花內,然后封口得到袋裝培養料;

d滅菌:將袋裝培養料在100℃下蒸汽滅菌18h,即制得毛木耳培養基;

(3)培養基接種與栽培管理:將已經接種有毛木耳菌種的接種釘“一”字形接種于培養基菌袋上,兩相鄰接種釘之間的間隔為培養基菌袋長度的1/3,然后將接種后的培養基菌袋往上疊壘成層數為10層的“1”字形,且上下相鄰的培養基菌袋之間的接種釘呈“品”字形排布,再使用若干條固定架將疊壘后的培養基菌袋固定于棚體內且于遮陰膜層下;然后控制栽培大棚內的濕度為95%,溫度為20℃,且在培養基菌袋內長滿菌絲后將棚體四周的遮陰膜每天于早上10點至12點期間卷起,其余時間放下覆蓋,直至毛木耳出菇后停止;在毛木耳出菇8天后將陽棚的屋面上覆蓋的黑膜卷起;當毛木耳出菇16天后將陽棚內的泡沫板層拆卸;當毛木耳出菇14天后將棚體四周覆蓋的黑膜在每天早上10點至12點和下午3點至5點期間卷起,其余時間放下覆蓋,如此循環直至毛木耳子實體出菇進行采收。

實施例3:

一種毛木耳的栽培方法,包括以下具體步驟:

(1)使用若干條支架圍城長12m×寬5.5m×高6.5m的棚體,棚體四周先覆蓋遮陰膜然后覆蓋黑膜,再使用鎖緊條在棚體中上部的四周依次首尾相連將覆蓋的黑膜固定,并于棚體中部位置安裝有若干條承重支架,且承重支架與棚體邊長平行排布;所述承重支架高度比支架高;承重支架與支架之間形成陽棚與陰棚,陽棚和陰棚背靠背設置,且相互連通,陽棚的屋面傾斜朝向東面設置,陰棚的屋面傾斜朝向西面設置,陽棚的屋脊與陰棚的屋脊處于同一個垂直面上,陽棚的屋脊高于陰棚的屋脊,陽棚的屋脊與陰棚的屋脊之間的高度差為35cm形成通風通道,通風通道覆蓋有黑膜,陽棚和陰棚的屋面上均覆蓋有黑膜,所述陽棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陽棚的屋面,陰棚內由上至下依次設置有透光膜層、泡沫板層和遮陰膜層,且透光膜層緊貼陰棚的屋面,棚體內還進行刨坑,且刨坑后低于棚體外的地平面35cm,棚體的外圍還設置有防水溝;

(2)培養基的準備:培養基的原料包括香蕉皮10份,長、厚、寬的尺寸為30×0.8×55mm一級碎刨花10份,長、厚、寬的尺寸為4×0.11×0.16mm二級碎刨花8份,山楂葉8份,互花米草10份,菱角殼12份,蓮蓬9份,醬油廢渣7份,輕質碳酸鈣5份,木糖醇渣6份,油菜花秸稈7份,黃豆粉4份,地錢5份和麥麩3份;

將原料經過如下具體步驟制備而成:

a原料處理:將一級、二級碎刨花分類于太陽下暴曬2天;將菱角殼和香蕉皮也于太陽下暴曬4天后分別碎粉至1.5cm粒徑;將互花米草、蓮蓬、山楂葉和地線分別曬干至手握無潮感,然后分別粉碎成至1.5cm粒徑;將油菜花秸稈高溫滅菌干燥后經過顆粒粉碎機攪拌后,得到顆粒直徑為0.3cm的固體顆粒;將醬油廢渣經過洗鹽處理至含鹽量小于1%;將木糖醇渣經過高溫酸化,控制pH=5.5;

b發酵處理:按照重量份比,將經過步驟a處理后的一級碎刨花、菱角殼、香蕉皮、互花米草、蓮蓬、山楂葉、油菜花秸稈、醬油廢渣、木糖醇渣和地線,與麥麩、輕質碳酸鈣和黃豆粉混合攪拌,再加入石灰乳和水,調節pH到6,控制水分含量65%,得到發酵料,將發酵料建堆發酵22h,發酵溫度45℃,即可得到;

c裝料:將步驟a中處理后的二級碎刨花使用蒸餾水調節水分含量為55%,然后裝入培養袋內,調整二級刨花形成中空狀緊貼于培養袋的內層外側,然后再將步驟b發酵完成后的發酵料填充于中空位置,使發酵料包裹于二級碎刨花內,然后封口得到袋裝培養料;

d滅菌:將袋裝培養料在100℃下蒸汽滅菌14h,即制得毛木耳培養基;

(3)培養基接種與栽培管理:將已經接種有毛木耳菌種的接種釘“一”字形接種于培養基菌袋上,兩相鄰接種釘之間的間隔為培養基菌袋長度的1/3,然后將接種后的培養基菌袋往上疊壘成層數為8層的“1”字形,且上下相鄰的培養基菌袋之間的接種釘呈“品”字形排布,再使用若干條固定架將疊壘后的培養基菌袋固定于棚體內且于遮陰膜層下;然后控制栽培大棚內的濕度為90%,溫度為18℃,且在培養基菌袋內長滿菌絲后將棚體四周的遮陰膜每天于早上10點至12點期間卷起,其余時間放下覆蓋,直至毛木耳出菇后停止;在毛木耳出菇4天后將陽棚的屋面上覆蓋的黑膜卷起;當毛木耳出菇15天后將陽棚內的泡沫板層拆卸;當毛木耳出菇12天后將棚體四周覆蓋的黑膜在每天早上10點至12點和下午3點至5點期間卷起,其余時間放下覆蓋,如此循環直至毛木耳子實體出菇進行采收。

對比例:

培養基配方為:木屑78%,米糠(或麥麩)19%,糖1%,石膏1%,尿素0.5%,過磷酸鈣0.5%;按照常規混合控制含水率為65%內,pH值為6.5,于100℃下蒸汽滅菌28h,即制得栽培基質。栽培大棚為普通大棚,栽培堆放方式與實施例1相同,調節環境濕度為70-90%,溫度為25攝氏度以下,每天下午4點以后通風2小時,保持黑暗條件直至出菇,出菇后每天保持見光率為50-60%,每天3-5小時。

將實施例1-3、對比例制備得到的栽培基質(其中培養袋的規格為:17cm×33cm×0.005cm,每配方30袋,設3次重復,每袋裝料合干重400g)接種后及時移入發菌室,接種后觀察菌絲長勢,記錄菌絲滿袋時間、單袋平均產量(前三潮的產量總和計為產量),計算生物學率(生物學效率=每袋鮮菇產量/每袋干料重量×100%),發病率,見表1;對所栽培的子實體進行磷鉀等元素含量及重金屬含量測定,見表2;對采摘的毛木耳進行耳片顏色及其其他性狀的影響的情況進行記錄,見表3。

表1對毛木耳生長狀況表

項目 菌絲長勢 菌絲滿袋時間(d) 單袋平均產量(g) 生物學率(%) 實施例1 菌絲生長旺盛 45±1 325±2 81.25 實施例2 菌絲生長旺盛 42±1 333±2 83.25 實施例3 菌絲生長旺盛 40±1 352±2 88 對比例 菌絲生長一般 65±1 225±2 56.0

由上可知,使用本發明制備的培養基和栽培管理的方法相比對比例,菌絲長勢更加旺盛,菌絲滿袋時間提前兩周以上,單袋平均產量相比增加100g以上,生物學率相比提高了至少25%以上,說明采用本發明的培養基、接種方式、結合本申請的栽培大棚和管理方式,對毛木耳的生長狀況有很大的改善。

表2栽培料對毛木耳子實體中不同元素含量的影響

項目 實施例1 實施例2 實施例3 對比例 P(%) 0.28 0.30 0.41 0.2 K(%) 1.01 1.14 1.19 0.8 Na(mg/kg) 1254 1274 1302 598 Ca(mg/kg) 1150 1168 1224 984 Mg(mg/kg) 2011 2018 2208 1140 Fe(mg/kg) 110 118 125 102 Zn(mg/kg) 14.7 15.0 16.1 10.1 As(mg/kg) 0.06 0.06 0.06 0.05 Hg(mg/kg) 0.03 0.02 0.02 0.03 Pb(mg/kg) <0.5 <0.5 <0.5 <0.5 Cd(mg/kg) <0.1 <0.1 <0.1 <0.1

由上表可知,采用本發明制備的培養基采摘的子實體,磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅和錳含量比對照組的含量高;依據《中華人民共和國農業行業標準》(綠色食品食用菌NY/T749-2012),食用菌子實體干品重金屬標準:Pb<2.0mg/kg,Cd<1.0mg/kg,As<1.0mg/kg,Hg<0.2mg/kg,由表2可知,毛木耳子實體中四種重金屬含量都符合綠色食品標準。

表3各個實施例對耳片顏色及其其他性狀的情況表

項目 鮮耳顏色 絨毛顏色 絨毛數量 耳片邊緣形態 腹面棱脊背 實施例1 鮮紅褐色 土黃 多密 整齊 少 實施例2 鮮紅褐色 土黃 多密 整齊 少 實施例3 鮮紅褐色 土黃 多密 整齊 少 對比例 紅褐色 淺黃 多 波浪 較多

由表3可知,采用本發明的栽培基質和方法,子實體耳片的顏色更加鮮紅;本申請上在耳片邊緣形態、絨毛數量、腹面棱脊背都優于對比例。

上述說明是針對本發明較佳可行實施例的詳細說明,但實施例并非用以限定本發明的專利申請范圍,凡本發明所提示的技術精神下所完成的同等變化或修飾變更,均應屬于本發明所涵蓋專利范圍。

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一種 木耳 栽培 方法
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