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维戈塞尔塔vs莱万特: 一種鮮棗汁飲料.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201810986204.5

申請日:

20180828

公開號:

CN109123263A

公開日:

20190104

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/02,A23L2/68 主分類號: A23L2/02,A23L2/68
申請人: 劉秀珍
發明人: 劉秀珍
地址: 276000 山東省臨沂市河東區太平辦事處光沂莊村313號
優先權: CN201810986204A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201810986204.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種鮮棗汁飲料,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.2?0.3%、蜂蜜8?15%、紅棗汁25?35%、白糖5?15%、果膠0.16?1%、烏梅10?15%和余量水。本發明的鮮棗汁飲料,其色澤美觀、口感清爽,使用檸檬酸和蘋果酸以2.5:1的比例作為復合酸味劑,口感風味俱佳。

權利要求書

1.一種鮮棗汁飲料,其特征在于,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.2-0.3%、蜂蜜8-15%、紅棗汁25-35%、白糖5-15%、果膠0.16-1%、烏梅10-15%和余量水。2.根據權利要求1所述的一種鮮棗汁飲料,其特征在于,所述復合酸味劑其組分重量比為:檸檬酸和蘋果酸2.5∶1。3.根據權利要求1所述的一種鮮棗汁飲料,其特征在于,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.2%、蜂蜜8%、紅棗汁25%、白糖5%、果膠0.16%、烏梅10%和余量水。4.根據權利要求1所述的一種鮮棗汁飲料,其特征在于,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.3%、蜂蜜15%、紅棗汁35%、白糖15%、果膠1%、烏梅15%和余量水。

說明書

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域,尤其涉及一種鮮棗汁飲料。

背景技術

紅棗又名大棗是五果之一,我國紅棗產量大,歷史悠久,主要產于新疆、陜西、山西、河北、山東、河南、甘肅等地,紅棗具有極高的營養價值,富含蛋白質、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等多種礦物質,號稱天然維生素丸;紅棗不僅可以補氣血、潤心肺,治療貧血、面色萎黃、血小板減少等癥,還具有抗癌,預防動脈粥樣硬化、高血壓、心腦血管病等,是集藥、食、補三大功能為一體的保健食品口感甘甜,性溫味甘,有健脾養胃、補氣養血、安神、抗癌等功效,在食品加工中被制成多種紅棗食品,如現在市場上銷售的紅棗奶及棗糕等,是人們日常喜愛的一種食物;現有的紅棗分為食用鮮棗和食用干棗兩種,但還沒有一款鮮棗汁的配方飲料,不能夠將棗類產品多樣化食用。

發明內容

為解決上述問題,本發明提出了一種鮮棗汁飲料,其色澤美觀、口感清爽,使用檸檬酸和蘋果酸以2.5:1的比例作為復合酸味劑,口感風味俱佳。

本發明解決其技術問題所采取的技術方案是:一種鮮棗汁飲料,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.2-0.3%、蜂蜜8-15%、紅棗汁25-35%、白糖5-15%、果膠0.16-1%、烏梅10-15%和余量水。

優選地,所述復合酸味劑其組分重量比為:檸檬酸和蘋果酸2.5∶1。

優選地,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.2%、蜂蜜8%、紅棗汁25%、白糖5%、果膠0.16%、烏梅10%和余量水。

優選地,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.3%、蜂蜜15%、紅棗汁35%、白糖15%、果膠1%、烏梅15%和余量水。

本發明的有益效果是:與現有技術相比,本發明的鮮棗汁飲料,配方色澤美觀,口感清爽,使用檸檬酸和蘋果酸以2.5∶1的比例作為復合酸味劑,口感風味俱佳。

具體實施方式

下面將結合具體實施例,對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本發明的一部分優選實施例,而不是全部的實施例。本領域技術人員可以在不違背本發明內涵的情況下做類似變形,因此本發明不受下面公開的具體實施例的限制。

本發明提供了一種鮮棗汁飲料,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.2-0.3%、蜂蜜8-15%、紅棗汁25-35%、白糖5-15%、果膠0.16-1%、烏梅10-15%和余量水,進一步地,所述復合酸味劑其組分重量比為:檸檬酸和蘋果酸2.5∶1。

實施例1:

一種鮮棗汁飲料,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.2%、蜂蜜8%、紅棗汁25%、白糖5%、果膠0.16%、烏梅10%和余量水。

實施例2:

一種鮮棗汁飲料,由下列重要組分百分比的原料制備而成:復合酸味劑0.3%、蜂蜜15%、紅棗汁35%、白糖15%、果膠1%、烏梅15%和余量水。

關 鍵 詞:
一種 鮮棗汁 飲料
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