• / 9
  • 下載費用:30 金幣  

西甲皇家社会vs维戈塞尔塔: 一種茉莉香桑白茶的制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201811079318.8

申請日:

20180917

公開號:

CN109123001A

公開日:

20190104

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 橫縣南方茶廠
發明人: 謝宏華,謝大高,謝宏山,覃心怡
地址: 530300 廣西壯族自治區南寧市橫縣橫州鎮長安路396號
優先權: CN201811079318A
專利代理機構: 南寧市來來專利代理事務所(普通合伙) 代理人: 鄧曉安
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201811079318.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及茶葉加工領域,具體涉及一種茉莉香桑白茶的制作方法,包括桑葉采摘、切絲、堆放、殺青、揉捻和干燥制成干茶,再將桑葉干茶與白茶混合,用茉莉花窨制,經烘干包裝得到的茉莉香桑白茶等步驟,桑葉堆放時噴灑羅漢果提取液,茉莉花窨制時噴灑乙醇溶液,本發明茉莉香桑白茶的制作方法具有去除桑葉中有機酸的苦味、澀味,茉莉花香味富集的特點,制得的茉莉香桑白茶,具有白茶的滋味清淡回甘,桑茶的藥用功效,羅漢果的清甜,茉莉花馥郁芬芳的特征。

權利要求書

1.一種茉莉香桑白茶的制作方法,其特征在于,所述制作方法包括以下步驟:(1)采摘:采摘鮮嫩的桑葉,用自來水沖洗,晾干表面水分,利用茶葉切絲機將其切成長1~10cm、寬3~5cm的桑絲;(2)羅漢果提取液:將新鮮羅漢果干燥、粉碎后,用其重量10~15倍的熱水進行浸泡,熱水溫度在50~65℃,用微波提取方法,微波功率為200~300W,提取時間為15~20分鐘,砂芯漏斗精濾,溫度降至室溫,得到羅漢果提取液,備用;(3)堆放:將桑絲均勻堆放,堆放厚度為10~15cm,加蓋一層紗布,每隔30~60min翻堆一次,且往紗布上均勻噴灑羅漢果提取液,堆放過程控制恒溫在30~35℃,堆放3~6小時;(4)殺青:將堆放后的桑葉投入滾筒殺青機中,機溫控制在230℃~250℃,鮮葉從進入至出需4~5分鐘,桑葉投入量為250~300kg/h;(5)揉捻:將殺青后的桑葉趁熱放入揉捻機揉捻,揉捻機轉速40~45轉/分鐘,時間20~40分鐘,完成揉捻;(6)干燥:將揉捻后的桑葉團打散,拉直,用烘干機烘干,烘至水分重量百分含量為8%~10%;(7)混合:將干燥后桑茶與白茶按照重量比例桑茶:白茶為1:1或0.2:0.8的比例均勻混合得到桑白茶;(8)茉莉花采摘養護:采摘新鮮、花蕾大、質量好的茉莉花攤勻放于空調房內,室內溫度控制在25~35℃,進行養花3~4小時,促進鮮花開放;(9)窨花:采用密封箱體進行窨花,將茶葉按照一層茶葉一層茉莉花的方式窨花,其中茉莉花和茶葉的重量比例為1:1,窨花過程中用乙醇溶液每隔20~40min均勻噴灑茉莉花,窨花時間3~5小時,溫度保持在35~40℃;循環窨制6~7次;(10)烘干:將窨制后的茶葉進行烘焙,溫度在35~40℃烘焙干燥15~20分鐘;然后冷卻到室溫,再在60~80℃溫度下烘焙10~15分鐘;冷卻到室溫繼續在35~40℃溫度下烘焙干燥10~15分鐘;使茶葉水分重量百分含量低于8%;(11)包裝:將烘干的茶葉壓制成磚茶或餅茶,即得茉莉香桑白茶。2.根據權利要求1所述的茉莉香桑白茶的制作方法,其特征在于,所述堆放過程,噴灑羅漢果提取液的噴灑流量為0.002~0.005m/min,噴灑時間為3~5min。3.根據權利要求1所述的茉莉香桑白茶的制作方法,其特征在于,所述窨花過程,噴灑的乙醇溶液的噴灑流量為0.005~0.007m/min,噴灑時間為3~5min,乙醇的體積濃度為5~12%。

關 鍵 詞:
一種 茉莉 白茶 制作方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:一種茉莉香桑白茶的制作方法.pdf
鏈接地址://www.vmyqew.com.cn/p-6850100.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開