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西甲维戈塞尔塔: 一种淡水鱼片脱腥方法.pdf

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一种 淡水 鱼片 方法
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摘要
申请专利号:

CN200810132057.1

申请日:

20080722

公开号:

CN101313736A

公开日:

20081203

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/015,A23L1/326 主分类号: A23L1/015,A23L1/326
申请人: 林明
发明人: 林明
地址: 350016福建省福州市鼓楼区湖东路87号402
优先权: CN200810132057A
专利代理机构: 北京正理专利代理有限公司 代理人: 王德桢
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法律状态
申请(专利)号:

CN200810132057.1

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明涉及一种淡水鱼片脱腥方法,其步骤分为:(1)制备冻干乳酸菌菌液和嗜热乳酸杆菌菌液;(2)制备鱼片;(3)利用冻干乳酸菌菌液脱腥一次发酵;(4)利用嗜热乳酸杆菌菌液脱腥二次发酵;本发明蛋白质损失率低,脱除腥味彻底。

关于本文
本文标题:一种淡水鱼片脱腥方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6850096.html
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