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皇家维戈塞尔塔: 一種黃芪茶生產工藝.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201811307568.2

申請日:

20181105

公開號:

CN109043060A

公開日:

20181221

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 渾源縣恒山綠野農副產品有限公司
發明人: 楊文華
地址: 037000 山西省大同市渾源縣青磁窯鄉郝家灣村
優先權: CN201811307568A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201811307568.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種黃芪茶生產工藝,屬于茶類飲品制作技術領域。其包括如下步驟:鮮葉采摘、曬青、手工破壁、殺青、揉捻、烘焙、色選、包裝。本發明制作而成的茶葉從原料篩選開始,優選當地恒山黃芪鮮葉,經過特殊的制作工藝,制成的茶葉湯色透亮、氣味醇正、香氣持久、潤口好、營養價值高。

權利要求書

1.一種黃芪茶生產工藝,包括以下步驟:(1)鮮葉采摘:選取當地7月中旬至8月上旬的恒山黃芪嫩葉為原料;(2)曬青:將采摘下的鮮葉均勻的攤放在竹笳籬或曬青埕上,攤葉厚度不超過5cm,通過自然風干和晾曬鮮葉中的水分,晾曬4-8小時,控制含水量在65%-75%;(3)手工破壁:在自然曬青的同時人工搓揉拋揚,進一步散發青味;(4)殺青:采用滾筒式連續殺青機進行殺青,當機內進葉溫度上升到280℃時,立即開始投葉,投葉量隨著溫度的升高而增加,當溫度達到280℃時,投葉量保持恒定,殺青結束前10分鐘開始降溫并逐漸減少投葉量;(5)揉捻:將殺青完畢后的茶葉投入揉捻機進行揉捻25-35分鐘,使其形成緊結彎曲的外形;(6)烘焙:用滾筒烘干機將茶葉中多余的水分進行蒸發,筒溫從80℃降到70℃,先高后低,烘干75分鐘,烘焙與揉捻反復相間多次進行,蒸發茶葉內多余水分,控制茶葉最終含水量為15%-20%;(7)色?。和ü』猩?,將茶葉中的黃葉、茶梗不良品及異色顆粒篩選出去,達到優選茶葉的效果;(8)包裝:將色選好的茶葉稱重、分裝,即得成品。

說明書

技術領域

本發明涉及茶類飲品制作技術領域,具體為一種黃芪茶生產工藝。

背景技術

恒山黃芪是一種藥用價值很高的中藥材,又是人們烹肉、泡酒、作菜、煮湯的佳肴。它的特點是條長順直,皮光纖細,色澤黃亮,粉性大,空心小,是國際市場上很受歡迎的“正北芪”。

黃芪是在特殊的地理環境和氣候條件下,天然生長的一種綠色藥材,具有藥性強、品質純、粉性足、無污染等特點。據《中國藥典》記載黃芪具有補氣固表、利尿排膿、斂瘡生肌之功效。現代醫學表明,黃芪化學成份眾多,主要含有皂苷類、黃酮類、多糖類及多種游離氨基酸等有效成份,是現代人生活中極其重要的綠色保健品。

黃芪具有補氣升陽、固表止汗、托毒生肌、利水消腫、增強肌體免疫力、調節代謝等功能。既有較高的藥用價值,又有豐富的營養價值《本草剛木》把黃芪列為“本經上品,補藥之長”恒山正北芪具有條勻順直、皮嫩無叉、色澤黃亮,纖維細、含粉量高、油性大等特點。其北芪制劑可增強人體的免疫功能和代謝功能,對造血功能的恢復、心血管系統疾病以及腎臟疾病的治療均有顯著的療效,同時,對抗衰老抗病毒、抗癌均有抑制惡化的作用。

通常情況下,人們食用黃芪是熬成粥、做菜時或熬湯、煎藥,制作方法復雜,食用不方便,因此,需要一種食用方便的方法來解決上述問題。

發明內容

針對上述現有技術,本發明提供一種黃芪茶生產工藝,制成的茶葉湯色透亮、氣味醇正、香氣持久、潤口好、營養價值高。

為實現所述目的,本發明具體采用如下技術方案:

一種黃芪茶生產工藝,包括以下步驟:

(1)鮮葉采摘:選取當地7月中旬至8月上旬的恒山黃芪嫩葉為原料;

(2)曬青:將采摘下的鮮葉均勻的攤放在竹笳籬或曬青埕上,攤葉厚度不超過5cm,通過自然風干和晾曬鮮葉中的水分,晾曬4-8小時,控制含水量在65%-75%;

(3)手工破壁:在自然曬青的同時人工搓揉拋揚,進一步散發青味;

(4)殺青:采用滾筒式連續殺青機進行殺青,當機內進葉溫度上升到280℃時,立即開始投葉,投葉量隨著溫度的升高而增加,當溫度達到280℃時,投葉量保持恒定,殺青結束前10分鐘開始降溫并逐漸減少投葉量;

(5)揉捻:將殺青完畢后的茶葉投入揉捻機進行揉捻25-35分鐘,使其形成緊結彎曲的外形;

(6)烘焙:用滾筒烘干機將茶葉中多余的水分進行蒸發,筒溫從80℃降到70℃,先高后低,烘干75分鐘,烘焙與揉捻反復相間多次進行,蒸發茶葉內多余水分,控制茶葉最終含水量為15%-20%;

(7)色?。和ü』猩?,將茶葉中的黃葉、茶梗不良品及異色顆粒篩選出去,達到優選茶葉的效果;

(8)包裝:將色選好的茶葉稱重、分裝,即得成品。

本發明的優點在于:本發明將黃芪制成茶葉,使人們食用黃芪更加方便,制作而成的茶葉湯色透亮、氣味醇正、香氣持久、潤口好,具有補氣正陽、固表止汗、托毒生肌、利水消腫、增強肌體免疫力、調節代謝的功能,可作為現代人生活中極其重要的綠色保健品。

具體實施方式

本說明書實施例所述的內容僅僅是對發明構思的實現形式的舉例,本發明的?;し段Р揮Φ北皇游魷抻謔凳├率齙木嚀逍問?,本發明的?;し段б布壩詒玖煊蚣際躒嗽備莘⒚鞴顧妓芄幌氳降牡韌際跏侄?。

實施例

一種黃芪茶生產工藝,包括以下步驟:

(1)鮮葉采摘:選取當地7月中旬至8月上旬的恒山黃芪嫩葉為原料;

(2)曬青:將采摘下的鮮葉均勻的攤放在竹笳籬或曬青埕上,攤葉厚度不超過5cm,通過自然風干和晾曬鮮葉中的水分,晾曬6小時,控制含水量在70%;

(3)手工破壁:在自然曬青的同時人工搓揉拋揚,進一步散發青味;

(4)殺青:采用滾筒式連續殺青機進行殺青,當機內進葉溫度上升到280℃時,立即開始投葉,投葉量隨著溫度的升高而增加,當溫度達到280℃時,投葉量保持恒定,殺青結束前10分鐘開始降溫并逐漸減少投葉量;

(5)揉捻:將殺青完畢后的茶葉投入揉捻機進行揉捻30分鐘,使其形成緊結彎曲的外形;

(6)烘焙:用滾筒烘干機將茶葉中多余的水分進行蒸發,筒溫從80℃降到70℃,先高后低,烘干75分鐘,烘焙與揉捻反復相間多次進行,蒸發茶葉內多余水分,控制茶葉最終含水量為15%;

(7)色?。和ü』猩?,將茶葉中的黃葉、茶梗不良品及異色顆粒篩選出去,達到優選茶葉的效果;

(8)包裝:將色選好的茶葉稱重、分裝,即得成品。

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一種 黃芪 生產工藝
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