• / 6
  • 下載費用:30 金幣  

巴塞罗那vs维戈塞尔塔比分预测: 一種低糖保健食品配方及制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201811157753.8

申請日:

20180930

公開號:

CN109077233A

公開日:

20181225

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/10,A23L25/00,A23L19/00,A23L19/10,A23L11/00,A23L33/10 主分類號: A23L7/10,A23L25/00,A23L19/00,A23L19/10,A23L11/00,A23L33/10
申請人: 蘇昌建
發明人: 蘇昌建,肖煜,仇琮艷
地址: 210037 江蘇省南京市鼓樓區中央北路69號南京機電職業技術學院
優先權: CN201811157753A
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201811157753.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種低糖保健食品配方及制備方法,其特征在于由以下重量份數的食品原料配制而成:蕎麥50份、木糖醇3份、芝麻10份、核桃仁5份、枸杞4份、葡萄干2份、玉米粉15份、藕粉8份、黃豆10份、西洋參1份。制備方法是按上述重量份數稱取原料自然曬干,再經高溫烘焙,完全干燥后研磨成粉,裝袋密封后待用。每天早餐時用開水沖調成糊狀,即可食用。中老年人群長期食用能調節人體的機能,補氣安神,益智抗衰,功效確切,安全性高,適用于腦神經衰弱、頭昏、乏力、心悸、記憶力下降等需要補腦健腦明目的人群食用,有效預防各種老年疾病的發生,延緩衰老。

權利要求書

1.一種低糖保健食品配方及制備方法,其特征在于由以下重量份數的食品原料配制而成:蕎麥50份、木糖醇3份、芝麻10份、核桃仁5份、枸杞4份、葡萄干2份、玉米粉15份、藕粉8份、黃豆10份、西洋參1份,按上述重量份數稱取原料自然曬干,再經高溫烘焙,完全干燥后研磨成粉,裝袋密封后待用。

說明書

技術領域

本發明屬于食品技術領域,特別涉及一種低糖保健食品配方及制備方法。

背景技術

保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用,但不以治療疾病為目的,適于特定人群食用。老年保健食品指專為老年人生產的保健食品。老年保健食品必須符合老年生理特點,應以低熱量、低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白質和高食物纖維為特征。老年保健食品應適應老年人的飲食習慣,應有清淡、易嚼爛、易消化,以及多樣化的特點。老年保健的目的在于健康、長壽,由于老年的生理變化有賴于營養的維護,而合理營養和平衡膳食則是營養的保證。保健食品只能作為合理營養的輔助和補充,如果主次不分.棄本逐末.指望以保健食品延年益壽.必適得其反。

發明內容

本發明提供一種低糖保健食品配方及制備方法,其特征在于由以下重量份數的食品原料配制而成 :蕎麥50份、木糖醇3 份、芝麻10份、核桃仁5 份、枸杞4份、葡萄干2份、玉米粉15份、藕粉8份、黃豆10份、西洋參1份。

制備方法是按上述重量份數稱取原料自然曬干,再經高溫烘焙,完全干燥后研磨成粉,裝袋密封后待用。每天早餐時用開水沖調成糊狀,即可食用。

本發明各食品配方詳解:

蕎麥,別名:甜蕎、烏麥、三角麥等;一年生草本。莖直立,高30-90厘米,上部分枝,綠色或紅色,具縱棱,無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形,長2.5-7厘米,寬2-5厘米,頂端漸尖,基部心形,兩面沿葉脈具乳頭狀突起。蕎麥是短日性作,喜涼爽濕潤,不耐高溫旱風,畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區都有分布。蕎麥性甘味涼,有開胃寬腸,下氣消積。治絞腸痧,腸胃積滯,慢性泄瀉的功效;同時蕎麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。蕎麥的營養價值很高,主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補。蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小,所以和其他谷類相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。蕎麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。

木糖醇,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑,在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而制得的,是一種天然、健康的甜味劑,對于人們的身體來說,木糖醇也不是一種“舶來品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇甜度與蔗糖相當,溶于水時可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種,故以固體形式食用時,會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調節,在人體內代謝完全,熱值為16.72kJ/g,可作為糖尿病人的熱能源。木糖醇能促進肝糖元合成,血糖不會上升,對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,治療乙型遷延性肝炎,乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效,是肝炎并發癥病人的理想輔助藥物。木糖醇為人體提供能量,合成糖元,減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗,使肝臟受到?;ず托薷?,減少人體內有害酮體的產生,不會因食用而為發胖憂慮??曬惴河糜謔稱?、醫藥、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比,具有熱量低的優勢,每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量,比其他大多數碳水化合物的熱量少40%,因而木糖醇可被應用于各種減肥食品中,作為高熱量白糖的代用品。

芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著稱于世。芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香,又稱作香油,可用作食用油,也可以用于醫藥用途:作優質按摩油,或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。芝麻可用作烹飪原料,如作糕點的餡料,點心、燒餅的面料,亦可作菜肴輔料。日常生活中,人們常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻餅,芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果: 1.護膚美膚:常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。2.減肥塑身:芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質;還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。 芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥。 芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥,通乳的功效??捎糜謚瘟粕硤逍槿?、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

核桃仁為胡桃核內的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達20~25米;樹干較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀著生的腺體,灰綠色,后來帶褐色。核桃皮毒性較大,可入藥,治療皮膚膿癤等。核桃仁營養作用:1、補虛強體,提供營養:經動物實驗證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。2、消炎殺菌,養護皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利于潤澤肌膚,保持人體活力。3、防癌抗癌:實驗證明,核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌癥患者還有鎮痛,提升白細胞及?;じ臥嗟茸饔?。4、健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。5、凈化血液,降低膽固醇:核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處 。排除血管壁內的“污垢雜質”使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液。此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。6、 核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸,這些成分有非常好的補腦效果,能滋養腦細胞,增強腦功能。7、 核桃仁可有效防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時,可提升白細胞,?;じ臥?。8、 核桃仁含有大量維生素E,經常食用有潤肺、黑發的作用。9、 核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。10、 潤燥滑腸:用于用于腸燥便秘的大便難解,同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效,對止咳也有一定療效。

枸杞,干燥成熟果實,含有枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分。枸杞多糖有免疫調節和抗腫瘤作用。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能?;ず透納頻茸饔?。

葡萄干,是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。葡萄干肉軟清甜,營養豐富。 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,幫助改善貧血,血小板減少;葡萄干內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助于冠心病患者的康復;葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

玉米粉,含有豐富的營養素,玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。玉米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦的功效。玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能,并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。

藕粉,味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生??;熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康;益血生?。毫旱撓壑島芨?,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”;止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

黃豆,營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。大豆脂肪也具有很高的營養價值,這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,所以大豆對于動脈硬化患者來說,是一種理想的營養品。豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素,可使腸道中的食物增大變軟,促進腸道蠕動,從而加快了排便速度,防止便秘和降低腸癌的風險。 同時,膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。大豆粕是大豆用低溫(40-60℃)浸提法提取油脂后的殘粕副產品,呈粗粉狀。因沒有受到溫度,大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。

西洋參(學名:Panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等,保健價值非常高。具有增強中樞神經系統功能:西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。?;ば難芟低常撼7餮蟛慰梢鑰剮穆墑С?、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。提高免疫力:西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。促進血液活力:長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。治療糖尿?。何餮蟛慰梢越檔脫?、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。補肺降火、養胃生津:西洋參性寒,味苦、微甘,歸心、肺、腎經,具有補肺降火、養胃生津之功效。

本發明的有益效果是:中老年人群每天早餐食用本配方的低糖保健食品,能調節人體的機能,補氣安神,益智抗衰,功效確切,安全性高,適用于腦神經衰弱、頭昏、乏力、心悸、記憶力下降等需要補腦健腦明目的人群食用,有效預防各種老年疾病的發生,延緩衰老。

具體實施方式

本發明提供一種低糖保健食品配方及制備方法,其特征在于由以下重量份數的食品原料配制而成 :蕎麥50份、木糖醇3 份、芝麻10份、核桃仁5 份、枸杞4份、葡萄干2份、玉米粉15份、藕粉8份、黃豆10份、西洋參1份。

制備方法是按上述重量份數稱取原料自然曬干,再經高溫烘焙,完全干燥后研磨成粉,裝袋密封后待用。每天早餐時用開水沖調成糊狀,即可食用。中老年人群長期食用能調節人體的機能,補氣安神,益智抗衰,功效確切,安全性高,適用于腦神經衰弱、頭昏、乏力、心悸、記憶力下降等需要補腦健腦明目的人群食用,有效預防各種老年疾病的發生,延緩衰老。

關 鍵 詞:
一種 低糖 保健食品 配方 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:一種低糖保健食品配方及制備方法.pdf
鏈接地址://www.vmyqew.com.cn/p-6849927.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開