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维戈塞尔塔对莱万特: 利用花生粕制備強抗氧化肽的方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201310291695.9

申請日:

2013.07.11

公開號:

CN103392902B

公開日:

2014.10.08

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 專利權的轉移IPC(主分類):A23J 1/14登記生效日:20180611變更事項:專利權人變更前權利人:廣州市穩邦生物科技有限公司變更后權利人:廣東華肽生物科技有限公司變更事項:地址變更前權利人:511458 廣東省廣州市南沙區環市大道南25號自編2棟401-1房變更后權利人:526238 廣東省肇慶市高新區建設路創新創業服務中心2A021室|||專利權的轉移IPC(主分類):A23J 1/14登記生效日:20161114變更事項:專利權人變更前權利人:華南理工大學變更后權利人:廣州市穩邦生物科技有限公司變更事項:地址變更前權利人:510640 廣東省廣州市天河區五山路381號變更后權利人:511458 廣東省廣州市南沙區環市大道南25號自編2棟401-1房|||授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23J 1/14申請日:20130711|||公開
IPC分類號: A23J1/14; A23J3/14; A23J3/34 主分類號: A23J1/14
申請人: 華南理工大學
發明人: 蘇國萬; 趙謀明; 孫為正; 趙強忠
地址: 510640 廣東省廣州市天河區五山路381號
優先權:
專利代理機構: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245 代理人: 裘暉;郭煒綿
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310291695.9

授權公告號:

||||||103392902B||||||

法律狀態公告日:

2018.06.29|||2016.12.07|||2014.10.08|||2013.12.18|||2013.11.20

法律狀態類型:

專利申請權、專利權的轉移|||專利申請權、專利權的轉移|||授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種利用花生粕制備強抗氧化肽的方法,該方法包括以下步驟:(1)取花生粕與酸性緩沖液混勻,微波加熱,過打粉機得到粉狀花生粕;(2)加入水、蛋白酶和纖維素酶,再加入表面活性劑,在45-60℃下水解,離心分離,得到的上清液為花生粕酶解液;(3)往花生粕酶解液中加入乙醇溶液,超濾,收集截留液,噴霧干燥,得強抗氧化肽。本發明采用微波加熱與有機酸緩沖液對花生粕進行預處理,促使花生粕蛋白內部的二硫鍵轉化為巰基鍵,暴露更多的酶解位點,有利于酶解的進行。采用表面活性劑協同酶解,表面活性劑可以改變酶解底物的特性,增加纖維素可供吸附的表面,依次刺激反應位點而吸附到酶上;同時,表面活性劑對酶也有穩定效應,在水解過程中有效地阻止酶的變性,有利于提高蛋白酶的水解效率。

權利要求書

權利要求書
1.  一種利用花生粕制備強抗氧化肽的方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)按重量取1份花生粕和1-2份酸性緩沖液混勻,通過微波加熱,并過打粉機得到粉狀花生粕;
(2)加入粉狀花生粕質量5-8倍的水,添加蛋白酶和纖維素酶,再加入表面活性劑,在45-60℃下水解,當水解度達到5-10%時,滅酶,離心分離,得到的上清液為花生粕酶解液;以粉狀花生粕的質量為計算基準,蛋白酶的加入量占1.0-1.5%,纖維素酶的加入量占0.6-0.8%,表面活性劑的加入量占0.03-0.05%;
(3)往花生粕酶解液中加入乙醇溶液,攪拌均勻;通過膜通量10000Da的超濾膜,收集透過液,再通過膜通量1000Da的超濾膜,收集截留液,噴霧干燥,得強抗氧化肽。

2.  根據權利要求1所述的利用花生粕制備強抗氧化肽的方法,其特征在于:步驟(1)所述的酸性緩沖液為有機酸緩沖液,pH值為4.0-5.0;所述的有機酸是琥珀酸、檸檬酸或蘋果酸。

3.  根據權利要求1所述的利用花生粕制備強抗氧化肽的方法,其特征在于:步驟(2)所述的表面活性劑為PEG-6000、吐溫80或司盤40。

4.  根據權利要求1所述的利用花生粕制備強抗氧化肽的方法,其特征在于:步驟(2)中,當所述蛋白酶是中性蛋白酶或堿性蛋白酶時,酶解時pH值為5.0-8.0;當所述蛋白酶為酸性蛋白酶時,酶解時pH值為2.0-4.0。

5.  根據權利要求1所述的利用花生粕制備強抗氧化肽的方法,其特征在于:步驟(3)所述的乙醇溶液,體積濃度為45-60%。

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利用 花生 制備 氧化 方法
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