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西班牙维戈塞尔塔: 一種含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料及其制備.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201310343018.7

申請日:

2013.08.08

公開號:

CN103385350B

公開日:

2014.10.08

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23K 1/00申請日:20130808|||公開
IPC分類號: A23K1/00; A23K1/18; A23K1/16; A23K1/14; A23K1/165 主分類號: A23K1/00
申請人: 遼寧禾豐牧業股份有限公司
發明人: 邵彩梅; 王振勇; 岳隆耀; 王丹; 王繼蘋; 胡國清
地址: 110164 遼寧省沈陽市沈北新區輝山大街169號
優先權:
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310343018.7

授權公告號:

103385350B||||||

法律狀態公告日:

2014.10.08|||2013.12.04|||2013.11.13

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料,屬于飼料配方設計與飼料加工工藝領域。以混合枯草芽孢桿菌和泡菜發酵液先后發酵制成的復合發酵豆粕和大米為主要原料,配合蒸汽魚粉、面粉、去皮豆粕等,超微粉碎后用軟制?;瞥煽帕A?,利用糖漿噴滴裝置將乳化脂肪粉、乳清粉、奶粉、白砂糖、海藻糖、大豆磷脂粉和甲酸鈣等可溶解性組分制成的復合糖漿均勻噴涂到顆粒料的表面制得。產品營養全價平衡,保證了營養全面,經過多重發酵,易消化吸收,質量穩定,采用軟制粒系統與糖漿噴滴系統結合的工藝,減少了顆粒飼料貯存過程中粒度變硬的發生,與干顆粒飼料相比免除了制粒加熱和干燥過程中營養成分的損失,這樣也可以保持軟顆粒飼料適口性好。

權利要求書

權利要求書
1.  一種含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料,由以下重量份數的原料組成:
大米50-60份,蒸汽魚粉2-4份,面粉3-5份,去皮豆粕2-4份,乳化脂肪粉1-2份,乳清粉5-10份,奶粉3-5份,白砂糖1-2份,海藻糖0.5-1,果葡糖漿0.5-1份,復合發酵豆粕10-20份,葡萄糖2-3份,大豆磷脂粉1-2份,食鹽0.3-0.5份,磷酸二氫鈣0.8-1.2份,甲酸鈣0.01-0.02份,氨基酸0.2-0.5份,復合酶0.05-0.1份,復合維生素0.3-0.4份,復合微量元素0.2-0.6份;所述復合酶組成為:蛋白酶1-3份,淀粉酶2-5份。

2.  根據權利要求1所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料,其特征在于,所述復合發酵豆粕的制備方法如下:
將豆粕粉和玉米粉按質量比15:2-4進行混合,得混合物粉末,混合物粉末中加入5-8倍量水并控制溫度到50-70℃,加入酸性蛋白酶和α-淀粉酶及胰蛋白酶,酶解4h,酶解過程中使混合物的pH值控制在5.5-6.5,酶解后向水解混合物中添加1.5%的葡萄糖、0.1%的硫酸鎂、0.5%硫酸鈉,然后于110-121℃濕熱滅菌15-20min;向發酵培養基中添加混合枯草芽孢桿菌種子液,接種量為4-8%,溫度25-30℃,PH值為5-7的條件下,培養30-34h后加入水解混合物質量20-35%的泡菜發酵液后維持溫度在10-18℃保持8-15小時;然后干燥獲得復合發酵豆粕粉。

3.  根據權利要求2所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料,其特征在于,所述酸性蛋白酶添加量為豆粕粉末質量的0.2-1%,α-淀粉酶添加量為豆粕粉末質量的0.01-0.05%,所述胰蛋白酶添加量為豆粕粉末質量的0.4-1%。

4.  根據權利要求2所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料,其特征在于,所述枯草芽孢桿菌菌種分別為CICC10063和CICC20030;所述CICC10063和CICC20030種子液的體積比例為5:1-3。

5.  根據權利要求2所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料,其特征在于,所述泡菜發酵液為泡菜發酵后除去泡菜所得的發酵液體;泡菜發酵液為經傳統泡菜老液發酵獲得或采用乳酸菌、酵母菌或其混合菌種制備獲得。

6.  一種制備如權利要求1-5任一權利要求所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料的制備方法,包括如下步驟:
將乳化脂肪粉、乳清粉、奶粉、白砂糖、海藻糖、大豆磷脂粉和甲酸鈣等可溶解性組分按配比取料后,溶解到果葡糖漿中,制成復合糖漿;
將大米,去皮豆粕和復合發酵豆粕按配比取料后進行初粉碎;再與其他原料一起超微粉碎為15μm后混合,混合均勻度≤7%;再送入軟制?;屏?,粉化率≤6%;
利用糖漿噴滴裝置將復合糖漿均勻噴涂到顆粒料的表面,顆粒直徑1-3mm;最后通過自動包裝稱定量包裝為成品。

7.  根據權利要求6所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料的制備方法,其特征在于,所述發酵豆粕的制備方法如下:將豆粕粉和玉米粉按質量比15:2-4進行混合,得混合物粉末,混合物粉末中加入5-8倍量水并控制溫度到50-70℃,加入酸性蛋白酶和α-淀粉酶及胰蛋白酶,酶解4h,酶解過程中使混合物的pH值控制在5.5-6.5,酶解后向水解混合物中添加1.5%的葡萄糖、0.1%的硫酸鎂、0.5%硫酸鈉,然后于110-121℃濕熱滅菌15-20min;向發酵培養基中添加混合枯草芽孢桿菌種子液,接種量為4-8%,溫度25-30℃,PH值為5-7的條件下,培養30-34h后加入水解混合物質量20-35%的泡菜發酵液后維持溫度在10-18℃保持8-15小時;然后干燥獲得復合發酵豆粕粉;所述酸性蛋白酶添加量為豆粕粉末質量的0.2-1%,α-淀粉酶添加量為豆粕粉末質量的0.01-0.05%,所述胰蛋白酶添加量為豆粕粉末質量的0.4-1%。

8.  根據權利要求6或7所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料的制備方法,其特征在于,所述枯草芽孢桿菌菌種分別為CICC10063和CICC20030;所述CICC10063和CICC20030種子液的體積比例為5:1-3。

9.  根據權利要求6或7所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料的制備方法,其特征在于,所述泡菜發酵液為泡菜發酵后除去泡菜所得的發酵液體;泡菜發酵液為經傳統泡菜老液發酵獲得或采用乳酸菌、酵母菌或其混合菌種制備獲得。

10.  根據權利要求6或7所述含有果葡糖漿的軟顆粒教槽料的制備方法,軟顆粒教槽料原料組成:大米50份,蒸汽魚粉2份,面粉3份,去皮豆粕4份,乳化脂肪粉2份,乳清粉5份,奶粉5份,白砂糖2份,海藻糖1份,果葡糖漿1份,復合發酵豆粕10份,葡萄糖3份,大豆磷脂粉2份,食鹽0.4份,磷酸二氫鈣0.8份,甲酸鈣0.01份,氨基酸0.5份,復合酶0.05份,復合維生素0.4份,復合微量元素0.6份;
所述復合發酵豆粕的制備方法如下:
將豆粕粉碎得豆粕粉末,將豆粕粉末和玉米蛋白粉按質量比15:3進行混合,得混合物粉末,混合物粉末中加入6倍量水并控制溫度至60℃,加入酸性蛋白酶和α-淀粉酶及胰蛋白酶,酶解4h,酶解過程中使發酵培養基的pH值控制在5.5,酶解后向水解混合物中添加1.5%的葡萄糖、0.1%的硫酸鎂和0.5%硫酸鈉,然后于121℃濕熱滅菌20min;向發酵培養基中添加混合枯草芽孢桿菌種子液,接種量為5%,溫度25℃、PH值為6的條件下,培養32h后,加入水解混合物質量25%的泡菜發酵液,維持溫度在15℃保持8小時;然后噴霧干燥獲得復合發酵豆粕粉;
枯草芽孢桿菌菌種分別為CICC10063和CICC20030;所述CICC10063和CICC20030種子液的體積比例為5:1;CICC10063和CICC20030種子液分別培養后按照體積比混合;
所述酸性蛋白酶添加量為豆粕粉末質量的0.6%,α-淀粉酶添加量為豆粕粉末質量的0.03%,所述胰蛋白酶添加量為豆粕粉末質量的0.7%。

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