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阿拉维斯维戈塞尔塔: 一種西梅涼果的制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201310227311.7

申請日:

2013.06.08

公開號:

CN103251004B

公開日:

2014.10.08

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23L 1/212申請日:20130608|||公開
IPC分類號: A23L1/212; A23L1/30; A23L1/305 主分類號: A23L1/212
申請人: 普寧市梅鄉食品有限公司
發明人: 陳國龍; 劉烈淼; 李海平; 解永余
地址: 515326 廣東省揭陽市普寧市馬鞍山農場里仁潭路口
優先權:
專利代理機構: 常德市長城專利事務所 43204 代理人: 游先春
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310227311.7

授權公告號:

103251004B||||||

法律狀態公告日:

2014.10.08|||2013.09.18|||2013.08.21

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

一種西梅涼果及其制備方法,由西梅70-80份、白砂糖20-30份、膠原蛋白0.5-1.5份、綠茶粉0.5-1.5份、人參粉0.5-1.2份、蜂蜜6-10份配制而成。本發明的有益效果:1、在西梅中加入相互協調的膠原蛋白、綠茶粉、人參粉、蜂蜜,不但做到了口味獨特,營養豐富,保留了西梅本身對人體的有益成分,而且突出了西梅、膠原蛋白、綠茶粉、人參粉、蜂蜜的護膚養顏、抗衰老作用。2、本發明不添加任何食品添加劑,對人體無任何副作用,也不產生任何危害。3、將西梅直接放入煮沸的夾層鍋中煮,加快了物料滲透進入西梅的過程,對比傳統糖腌制需要用時1-2個月的周期,整個生產過程只需要48小時就可以全部完成,大幅度提高了生產效率。

權利要求書

權利要求書
1.   一種西梅涼果,其特征在于,由西梅70?80份、白砂糖20?30份、膠原蛋白0.5?1.5份、綠茶粉0.5?1.5份、人參粉0.5?1.2份、蜂蜜6?10份配制而成;所述膠原蛋白為分子量在500?1000道爾頓之間的食品級膠原蛋白;所述綠茶粉、人參粉均為天然植物干燥后的粉碎物。

2.    根據權利要求1所述的一種西梅涼果,其特征在于,各配方的含量為:西梅75份、白砂糖24份、膠原蛋白1份、綠茶粉1.2份、人參粉0.8份、蜂蜜8份。

3.   一種權利要求1所述西梅涼果的制備方法,其特征在于,加工過程為以下步驟:
一、選擇品質好、未添加任何物質的西梅干原料,用清水漂洗1個小時,選取分子量在500?1000道爾頓之間的食品級膠原蛋白,待用;選取綠茶粉、人參粉、蜂蜜備用;
二、取白砂糖24份、膠原蛋白1份、綠茶粉1.2份、人參粉0.8份、蜂蜜8份、水30?40份混合,放入夾層鍋中熬煮15?20分鐘得到煮沸混合物;
三、將西梅放入盛有煮沸混合物的夾層鍋中,煮5?10分鐘后撈起,放入桶中;
四、將夾層鍋中的混合物趁熱加入盛放西梅的桶中,浸泡24小時;
五、將桶中物料撈起烘干至水分含量為32%,即為西梅涼果。

關 鍵 詞:
一種 西梅涼果 制備 方法
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