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维戈塞尔塔对皇家贝蒂斯历史记录: 一種清涼普洱保健茶及其制備工藝.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201210123983.9

申請日:

2012.04.25

公開號:

CN103262923B

公開日:

2015.01.14

當前法律狀態:

有效性:

法律詳情: 未繳年費專利權終止IPC(主分類):A23F 3/16申請日:20120425授權公告日:20150114終止日期:20150425|||授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/16申請日:20120425|||公開
IPC分類號: A23F3/16 主分類號: A23F3/16
申請人: 遼寧醫學院; 耿麗晶; 周圍; 曲興源
發明人: 耿麗晶; 周圍; 曲興源
地址: 121001 遼寧省錦州市凌河區松坡路三段40號
優先權:
專利代理機構: 北京神州華茂知識產權有限公司 11358 代理人: 李建華
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201210123983.9

授權公告號:

|||103262923B||||||

法律狀態公告日:

2016.06.15|||2015.01.14|||2013.09.25|||2013.08.28

法律狀態類型:

專利權的終止|||授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明涉及一種清涼普洱保健茶的制備工藝,取大量普洱茶,按照茶水比為1∶65、溫度為90℃、pH為5.0,時間為20min浸提,過濾得普洱茶濃縮汁;再取大量菊花、薄荷、甘草,按照質量比例為1∶1∶1取料,料水質量比1∶10,溫度90℃~95℃對原料浸提0.5h,過濾得食源性草藥濃縮汁;將兩種濃縮汁按普洱茶濃縮汁∶食源性草藥濃縮汁以4∶1混合,混合后的濃縮汁與去離子水按150mL/L量配置后,再添加蔗糖50g/L,檸檬酸1g/L,蜂蜜4g/L,再進行酶解試驗,按0.1g/kg比例添加果膠酶,處理3h,取酶解上清液放入0℃~4℃冷庫冷藏;用離心機處理酶解液,去渣取上清;選用滅菌條件為135℃,瞬時滅菌5s,即可制得清涼普洱保健茶。本發明口感及風味清甜,口感柔和,清涼可口。

權利要求書

權利要求書
1.   一種清涼普洱保健茶的制備工藝,其特征在于,按照如下步驟操作:
(1)取大量普洱茶,按照茶水比為1∶65、溫度為90℃、pH為5.0、時間為20min浸提,過濾得普洱茶濃縮汁;
(2)再取大量菊花、薄荷、甘草,按照質量比例為1∶1∶1取料,料水質量比1∶10,溫度90℃~95℃對原料浸提0.5h,過濾得食源性草藥濃縮汁;
(3)將上述(1)和(2)兩種濃縮汁可按照4∶1比例混合,或者步驟(1)和(2)所得濃縮汁可運往全國各地再按照4∶1比例進行調配,在混合濃縮汁中按150mL/L量添加去離子水配置后,再添加蔗糖50g/L,檸檬酸1g/L,蜂蜜4g/L,獲得清涼普洱保健茶飲料初品;
(4)再進行酶解試驗,按0.1g/kg比例添加果膠酶,處理3h,取酶解上清液放入0℃~4℃冷庫冷藏2d以上,用離心機處理酶解液,去渣取上清;
(5)選用滅菌條件為135℃,瞬時滅菌5s,即可制得清涼普洱保健茶飲料成品。

2.   一種清涼普洱保健茶,其特征在于:所述保健茶是根據權利要求1的步驟制得的。

關 鍵 詞:
一種 清涼 普洱 保健茶 及其 制備 工藝
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