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埃瓦尔vs维戈塞尔塔: 一種素食調味料.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201310422151.1

申請日:

2013.09.16

公開號:

CN103445128B

公開日:

2015.01.14

當前法律狀態:

有效性:

法律詳情: 專利權的轉移IPC(主分類):A23L 1/221登記生效日:20170405變更事項:專利權人變更前權利人:王建榮變更后權利人:廣東一味鮮食品有限公司變更事項:地址變更前權利人:521021 廣東省潮州市潮安區庵埠鎮郭三工業區變更后權利人:521021 廣東省潮州市潮安區庵埠鎮郭三工業園區變更事項:專利權人變更前權利人:郭大捷 王鈿烈 王鈿榮 王松海 莫玲賓|||授權|||著錄事項變更IPC(主分類):A23L 1/221變更事項:發明人變更前:郭大捷 王建榮 許思昭 莫玲賓變更后:王建榮 郭大捷 王鈿烈 王鈿榮 王松海 莫玲賓|||專利申請權的轉移IPC(主分類):A23L 1/221變更事項:申請人變更前權利人:郭大捷變更后權利人:王建榮變更事項:地址變更前權利人:515638 廣東省潮州市潮安縣庵埠鎮僑亨路中段庵埠科技質檢大樓四樓變更后權利人:521021 廣東省潮州市潮安區庵埠鎮郭三工業區變更事項:申請人變更前權利人:王建榮 許思昭 莫玲賓變更后權利人:郭大捷 王鈿烈 王鈿榮 王松海 莫玲賓登記生效日:20141210|||實質審查的生效IPC(主分類):A23L 1/221申請日:20130916|||公開
IPC分類號: A23L1/221 主分類號: A23L1/221
申請人: 王建榮; 郭大捷; 王鈿烈; 王鈿榮; 王松海; 莫玲賓
發明人: 王建榮; 郭大捷; 王鈿烈; 王鈿榮; 王松海; 莫玲賓
地址: 521021 廣東省潮州市潮安區庵埠鎮郭三工業區
優先權:
專利代理機構: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227 代理人: 趙青朵;馮瓊
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201310422151.1

授權公告號:

|||103445128B||||||||||||

法律狀態公告日:

2017.04.26|||2015.01.14|||2014.12.31|||2014.12.31|||2014.01.15|||2013.12.18

法律狀態類型:

專利申請權、專利權的轉移|||授權|||著錄事項變更|||專利申請權、專利權的轉移|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明屬于食品領域,公開了一種素食調味料。一種素食調味料,包括加碘食用鹽、白砂糖、香菇粉、酵母抽提物、醬油、甘筍粉、大豆肽粉、淀粉、麥芽糊精、植物油、香辛料和水。與現有技術相比,本發明提供素食調味料中,除了傳統的植物油、醬料、食鹽、糖等,還添加了香菇粉、甘筍粉和大豆肽粉,使得到的素食調味料具有香菇和甘筍的天然成分和香氣同時兼具大豆豐富的營養,從而使調味料具有咸、甜、鮮、香多重味道,滋味豐富。本發明所述素食調味料的原料均為純天然植物性原料,綠色、天然,可以滿足廣大追求健康天然的素食者和宗教信仰者的需求。此外,本發明提供的素食調味料的制作工藝簡單,易于實現工業化生產。

權利要求書

權利要求書
1.  一種素食調味料,其特征在于,包括34wt%加碘食用鹽、8wt%白砂糖、25wt%香菇粉、5wt%酵母抽提物、1wt%醬油、2wt%甘筍粉、2wt%大豆肽粉、5wt%淀粉、2wt%麥芽糊精、6wt%植物油、5wt%香辛料和5wt%水。

2.  根據權利要求1所述的素食調味料,其特征在于,所述香辛料包括香草、孜然、胡椒、香茅草、排草、草果、茴香、紅寇、八角、靈草、良姜、白寇、香葉、桂皮、老寇、砂仁、千里香、丁香和香果中的一種或幾種。

3.  一種素食調味料的制備方法,其特征在于,將34wt%加碘食用鹽、8wt%白砂糖、25wt%香菇粉、5wt%酵母抽提物、1wt%醬油、2wt%甘芛粉、2wt%大豆肽粉、5wt%淀粉、2wt%麥芽糊精、6wt%植物油、5wt%香辛料和5wt%水混合即得。

關 鍵 詞:
一種 素食 調味料
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