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皇家社会维戈塞尔塔: 一種十種天然食用香料混合的調味粉.pdf

關 鍵 詞:
一種 天然 食用 香料 混合 調味
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摘要
申請專利號:

CN201310494580.X

申請日:

2013.10.21

公開號:

CN103519115B

公開日:

2015.01.14

當前法律狀態:

終止

有效性:

無權

法律詳情: 未繳年費專利權終止IPC(主分類):A23L 1/221申請日:20131021授權公告日:20150114終止日期:20151021|||授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23L 1/221申請日:20131021|||公開
IPC分類號: A23L1/221; A23L1/223 主分類號: A23L1/221
申請人: 河北經貿大學
發明人: 彭輝; 齊靖; 馬同鎖
地址: 050061 河北省石家莊市新華區學府路47號
優先權:
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310494580.X

授權公告號:

|||103519115B||||||

法律狀態公告日:

2016.12.07|||2015.01.14|||2014.02.26|||2014.01.22

法律狀態類型:

專利權的終止|||授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明名稱為一種十種天然食用香料混合的調味粉。涉及一種添加十種天然香料混合的調味品,原料均為傳統食用香辛料。屬于食品加工中的調味品領域本發明的目的是開發一種加入十種天然食用香料的混合調味粉,主要是挑選并干燥原料,然后磨制成粉,進行混合后包裝即為成品。本發明是一種加入十種天然食用香料的混合調味粉,加入組成及量份為八角:42%,姜粉:24.6%,肉豆蔻:1.1%,小茴香:12.4%,黑胡椒:3.3%,甘草:1.6%,丁香:0.2%,香葉:1.6%,碧波:3.5%,:9.7%。即可得一種口味甘辛,有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。

權利要求書

權利要求書
1.  一種十種香料混合的調味料,用于烹調菜肴、腌制醬菜、以及調制餡料,此調味料主要技術方案為:原料組成以及量份為:八角:42%,姜粉:24.6%,肉豆蔻:1.1%,小茴香:12.4%,黑胡椒:3.3%,甘草:1.6%,丁香:0.2%,香葉:1.6%,碧波:3.5%,花椒:9.7%。

2.    根據權利要求1所述的組分及量份,其特征在與:原料是經鼓風干燥或者是其他方法晾干的干燥原料。

3.  根據權利要求1所述的組分及量份,其特征在與:所有混合料是干燥原料經研磨或其他方法研細的香料粉末。

4.  根據權利要求1所述的組分及量份,其特征在與:原料是經磨碎后以粉末狀態混合。

5.  一種根據權利要求1-4所述的方法制成的調味粉。

說明書

說明書一種十種天然食用香料混合的調味粉
技術領域
本發明涉及一種十種天然食用香料混合的調味粉,用于烹調菜肴、腌制醬菜、以及調制餡料等烹調方式,也可以用在各種湯以及起其他調味作用。屬于食品中的天然調味品領域。
背景技術
調味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。從廣義上講,調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等。辛香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根,在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。本專利設計的混合調味粉是采用各種不同風味的香辛料,然后按照一定的比例進行配比,開發一種可以促進烹調品以及其他需要添加調味粉的食品使用。
發明內容
本發明的目的是研制出一種十種天然食用香料混合的調味粉,使之成為可以再各種食品中能廣泛應用過的天然調味粉。經過我們的長期研究,綜合各種天然香辛料的特點,最終得出的。
具體實施方式
1、把各種天然香辛料天然晾干或者用鼓風機干燥。
2、把所有的香料分別用機器或者手工研磨成粉末。
3、原料組成以及量份為:八角:42%,姜粉:24.6%,肉豆蔻:1.1%,小茴香:12.4%,黑胡椒:3.3%,甘草:1.6%,丁香:0.2%,香葉:1.6%,碧波:3.5%,花椒:9.7%。
4、混合后的調味粉立即密閉包裝,即為成品。

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